En Mislata hay un sitio que lleva años funcionando con una propuesta que no pretende inventar la rueda: La Marmita, en la calle de Sant Vicent, 6. Se presenta como arrocería y brasería, y esa es precisamente su carta de presentación: arroces melosos, menús del día y cocina tradicional mediterránea. La web oficial lo resume así, y es una buena guía para saber qué esperar antes de sentarse.
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El restaurante abrió sus puertas en 2017, y desde entonces ha ido haciendo camino. Una de las cosas que más se comentan es su relación calidad-precio, que ronda los 20 a 30 euros por persona, y que se refleja en una puntuación media de 4,2 sobre 5 estrellas con más de mil reseñas. Las opiniones más recientes van en esa dirección: comidas familiares con todo buenísimo, atención amable y platos que llegan en su punto. No todo es unánime, claro, pero la tendencia es positiva.
Para quien no sepa por dónde empezar, el menú 'celebraciones' es una opción interesante para cenar: 19,90 euros con bebida ilimitada durante toda la velada, que incluye cerveza, refrescos, vino blanco o tinto, sangría y sangría de cava. Es el tipo de fórmula pensada para grupos que quieren cenar sin llevar la cuenta de las copas. Y si lo tuyo es el día a día, los menús del día son parte del trabajo diario del local.
En cuanto a la carta, la reseña más detallada que se conserva —la de 2017— da una idea del estilo que manejan. Empezaba con siete entrantes para compartir: calamar a la plancha con ajos tiernos, foie con reducción de módena, cabrales a la sidra con ajo arriero y catalana, anchoas del cantábrico, embutido ibérico, mejillón gallego y bravas de la casa. De segundo, la elección se dividía entre carne —entrecot de ternera y chuletas de cordero a la brasa— o pescado —lubina o dorada a la plancha—. Los postres, caseros, con la tarta de manzana como referencia.
Esa misma reseña se quedó con un 7, aunque en la clasificación general del autor el local aparecía con un 8,5 dentro de la cocina española de Mislata. El autor acompañó su cena con un vino tinto Condado de Argiz Crianza 2014 y una jarra de sangría de cava, un Condado de Argiz que, por cierto, es un Tempranillo de Valdepeñas con crianza y graduación del 13%, un vino sencillo y económico que encaja bien con este tipo de mesa.
Hoy en día, el restaurante sigue en marcha y mantiene esa línea. Las reseñas más recientes destacan nombres concretos del equipo, como Mateo y Bernardo, y repiten palabras como 'buenísimo', 'amables' y 'buen precio'. Si buscas un sitio de barrio en Mislata para comer arroz o carne a la brasa sin complicaciones, La Marmita es una parada que encaja con ese plan. Conviene reservar mesa, sobre todo si vas en grupo, y tener claro que aquí se va a comer cocina mediterránea de toda la vida, sin pretensiones pero con producto.
