KOME: alta cocina mediterránea contemporánea en Mislata

En el Carrer del Braç dels Horts, 7, en Mislata, está KOME, que se presenta como alta cocina mediterránea contemporánea. El nombre completo, KOME Alta Cocina Mediterránea Contemporánea, da una idea del registro que manejan, y el sitio se vende además con servicio impecable y espacios exclusivos para eventos, con capacidad para hasta 80 invitados y un comedor privado.

La carta es larga y se organiza por secciones. Empieza con ensaladas: la valenciana (8,20 €) lleva mezclum, tomate, cebolla, pimentón, pepino, aceitunas, atún y huevo duro; la de la casa (7,60 €) combina aguacate, tomate, cebolla, tostadas y salsa de la casa; y la clásica (8,20 €) se queda en tomate, cebolla, aguacate y olivas. En tapas hay para elegir entre patatas bravas (5,50 €), las patatas KOME (9,20 €), que son cascos artesanales con pollo, cerdo, salchicha y salsa de la casa, pan con alioli y tomate (2,40 €), ensaladilla rusa (4,50 €), pulpo a la plancha o gallega (14,50 €), torrezno de Soria (8,20 €), gambas al ajillo (6,60 €), croquetas cremosas (1,50 €), pinchos morunos (7,80 € las tres unidades), nuggets de pollo (6,50 €), langostinos fritos (6,50 €), huevos rotos con jamón (6,50 €), revuelto de setas y jamón (5,50 €), revuelto de gambas y ajetes (5,50 €) y fritura de pescados (8,20 €).

Para los platos principales, las carnes incluyen medallones de solomillo de cerdo (16,50 € con patatas y verduras), solomillo de ternera (18,50 €), entrecot trinchado (16,50 €) y una parrillada de carnes (31,90 €) con variedad a la plancha, patatas y vegetales. En pescados hay calamar a la plancha (15,00 €), dorada frita (16,50 €) y salmón a la plancha (16,50 € o 8,50 €). Si buscas algo más rápido, los bocadillos cuestan 7,50 € —el chivito lleva lechuga, tomate, lomo, bacon, queso, huevo y mayo; la brascada, ternera, cebolla pochada y jamón; el pechuguito, lechuga, tomate, pechuga, york, queso y mayo—, mientras que el de la casa sube a 8,90 € con pechuga de pollo, lomo de ternera, lomo de cerdo, huevo cocido y aguacate. La hamburguesa de la casa (13,50 €) se hace con 200 gramos de carne de buey, lechuga, tomate, bacon, huevo, mayonesa, bebida y patatas fritas. Hay también sándwiches mixto (3,00 €) y vegetal (4,70 €), platos infantiles como nuggets (6,50 €) o mini piezas de pollo (7,20 €), ambos con patatas fritas, y tarta casera de postre (3,50 €).

La carta de bebidas es amplia: agua grande (1,80 €) y pequeña (1,40 €), refrescos (2,20 €), zumos (2,50 €), tercio desde 2,30 € con San Miguel especial, radler, tostada 0,0, alambra verde, Mahou y coronita, doble desde 2,30 €, caña desde 2,00 €, jarra de cerveza desde 11,50 €, gin tonic desde 7 €, cubata desde 7 €, sangría (15,50 € los tres litros), mojito, agua valenciana y margarita (7,90 €), Long Island (10,00 €), vermut (5,00 €) y café solo (1,30 €). En vinos hay blanco Verdejo de Ramon Bilbao (13 € la botella, 3,00 € la copa), blanco Sierra Salinas (11 € la botella, 2,50 € la copa), tinto Atrio Rioja (13 € la botella, 3,00 € la copa), tinto Sierra Salinas y cava Anna Codorníu Brut (19 € la botella).

El restaurante abre de domingo a miércoles de 9:00 a 16:30 y de viernes a sábado de 9:00 a 23:30, y cierra los lunes. Las reservas se hacen online y pueden modificarse o cancelarse hasta 24 horas antes; después de ese plazo no hay reembolso. En Google acumula 4,5 estrellas con 68 reseñas y en Groupon 4,5 estrellas con 6 valoraciones verificadas. Para reservar o consultar, el teléfono es el +34 642 29 08 67 y el correo, info@komebarrestaurant.es.