Feria del Relleno Negro

El sábado 10 de octubre Mérida estrena la primera edición de la Feria del Relleno Negro, que se monta en la Subcomisaría de Yaxché Cásares. Es una de las propuestas gastronómicas que la ciudad saca en esta época del año, y como su nombre lo dice, todo gira en torno a un solo ingrediente: el relleno negro.

La idea es sencilla y se entiende rápido: vas a encontrar los antojitos regionales que ya conoces —panuchos, salbutes, empanadas, tacos y tortas—, pero todos preparados con relleno negro. Así que, en lugar de andar saltando de un puesto a otro buscando cosas distintas, aquí el protagonista es el mismo en todas las versiones, y tú decides en qué formato prefieres comerlo. Si te vas por los panuchos, los salbutes o las empanadas, vas a comer lo mismo que en los tacos o en las tortas, solo cambia la forma en que te lo sirven.

Para completar la tarde, además de los antojitos, habrá bebidas y postres, y también actividades culturales pensadas para ir con toda la familia. Es decir, que no es solo llegar a comer y ya; hay espacio para quedarse un rato, picar algo y disfrutar del ambiente.

La cita es el sábado 10 de octubre, a partir de las 17:00 horas, en la Subcomisaría de Yaxché Cásares, en Mérida. Si te gusta el relleno negro y quieres probarlo en todas sus versiones en un mismo lugar, ya sabes dónde y cuándo.