Si estás buscando un lugar para cenar pasta fresca en el centro de Mérida, Oliva Enoteca es una de las opciones más concurridas. Se encuentra en la Calle 47 No. 466, esquina con Calle 54, en la Colonia Centro, a tres cuadras del Parque de Santa Ana. El restaurante tiene un estilo industrial y chic con cocina abierta y un bar bastante activo. Abre de martes a jueves de 13:00 a 23:00 horas, y los viernes y sábados de 13:00 a 24:00 horas (los domingos y lunes permanece cerrado). Es un espacio pensado para cenas en pareja o reuniones en grupos pequeños, aunque conviene reservar con anticipación porque suele llenarse bastante.
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La propuesta gastronómica se centra en cocina italiana tradicional con algunos toques de autor, destacando la pasta hecha en casa todos los días. Uno de los platillos principales es el Ossobuco, un guiso de ternera estofado lentamente en vino blanco y salsa de tomate que se sirve con risotto, polenta o puré de patata. En la carta también encuentras entradas como la Burrata, el Calamari frito o la Lasaña frita, además de pastas clásicas como la Carbonara o platillos con mariscos. El precio promedio por persona ronda los MX$680 consumiendo alimentos y bebidas sencillas.
Para acompañar la cena, cuentan con una selección de más de 200 vinos, principalmente tintos italianos tipo Barolo o Chianti. En las opiniones sobre el servicio destaca el trabajo del sommelier Edwin al orientar sobre los maridajes. En general, la experiencia suele ser positiva por el ambiente y el sabor de la comida, aunque algunos comensales señalan que los tiempos de espera pueden ser largos en horas pico y que los tamaños de las porciones varían. El local acepta tarjetas Visa, ofrece opción de comida para llevar y cuenta con instalaciones accesibles.
Fecha de publicación
6 de agosto de 2026
