Cheen Cocina Yucateca: sabor regional en el centro

Si andas por el centro de Mérida con ganas de comer yucateco sin complicaciones, Cheen Cocina Yucateca es una parada que encaja bien en el plan. El restaurante está montado en una casa colonial en la Calle 61 X 34 #352, en pleno Centro, y se especializa en cocina regional auténtica. La decoración va en esa línea: evoca los tiempos pasados de Yucatán y crea un ambiente familiar y acogedor, ideal para ir con calma.

Lo primero que conviene tener claro es el presupuesto, porque es uno de sus puntos fuertes. Se mueve en el rango económico, con una cuenta estimada de entre MX$200 y MX$300 por persona, así que no duele gastar aquí. Entre los platos más reconocidos está el queso relleno (MX$209), el clásico queso de bola relleno de carne molida que se sirve con salsa blanca k'óol y salsa de tomate; los papadzules (MX$199), tortillas de maíz rellenas de huevo cocido bañadas en salsa de pepita molida con un toque de salsa de tomate; y la sopa de lima (MX$129), el caldo de lima con pollo deshebrado y tiras de tortilla que no falta en ninguna mesa yucateca. También figuran los lomitos (MX$199), trozos de cerdo en salsa de tomate al estilo yucateco con rebanadas de huevo cocido, y el huevo encamisado con queso de bola (MX$179), huevos cocidos dentro de tortillas hechas a mano, acompañados con salsa de tomate frito, salteados con cebolla y chile xcatic y gratinados con queso de bola. A eso se le suman la cochinita pibil, el frijol con puerco, el relleno negro, los motuleños y las tortillas hechas a mano.

En cuanto al servicio, el restaurante es popular por su atención amable y puntual, aunque no todo es unánime: algunas reseñas mencionan experiencias negativas relacionadas con el sazón o la atención. En el balance general, la calificación oscila entre 4.5 y 4.7 de 5 estrellas, con más de 500 opiniones acumuladas, lo que da una idea del nivel que suele mantener.

El horario es el dato que más conviene confirmar antes de ir, porque las fuentes no se ponen de acuerdo. Una indica que abre de lunes a domingo de 8:00 a.m. a 5:30 p.m., con un descanso los martes; otra, la del servicio a domicilio por Uber Eats, marca horario de comida de 12:00 p.m. a 5:00 p.m. todos los días. Si no quieres jugártela, lo más seguro es apuntar a la hora de la comida. Si prefieres no salir de casa, el servicio a domicilio está disponible por Uber Eats, con costo de envío de MX$0 para usuarios nuevos. Aceptan pago con tarjeta, así que no hace falta cargar efectivo. Para cualquier duda antes de arrancar, el teléfono es el +52 999 725 0197.