Cata de vinos en Gaia Bistrot

El miércoles 2 de diciembre hay una cata de vinos en Gaia Bistrot, en la Plazuela Machado del Centro Histórico de Mazatlán. La cita es a las 4 p. m., así que es un plan para media tarde, ideal si quieres empezar el día con algo tranquilo y no dejar que se te vaya la tarde sin hacer nada.

La propuesta es sencilla y al grano: vas a probar cuatro vinos, dos blancos y dos tintos, y cada copa va acompañada de pintxos que prepara el propio chef Del Toro. La idea es precisamente esa, maridar cada vino con algo que le quede bien, así que no vas solo a beber, sino a picar y a comparar sabores. Si no sueles saber mucho de vinos, es una buena forma de empezar a distinguir un blanco de un tinto sin complicarte la vida.

Gaia Bistrot es uno de los locales de la Plazuela Machado, en pleno Centro Histórico, y la cocina corre a cargo del chef Del Toro, que es quien firma también los pintxos de la cata. El sitio no se queda solo en esto: también organiza veladas de folclore mexicano moderno con los bailarines del Centro Cultural URBANIA, así que es un lugar que se mueve entre la gastronomía y la cultura local.

En lo práctico, el costo es de MX$600 y el cupo es limitado, así que conviene no dejarlo para el último momento. Para reservar piden un depósito de MX$300 que hay que hacer cuatro días antes del evento. Si te suena bien, ya sabes: miércoles 2 de diciembre, 4 p. m., en Gaia Bistrot.