Restaurant Allium: cocina de mercado y vinilos en Mataró

Hay restaurantes que se explican mejor por el ambiente que por la carta, y Restaurant Allium es uno de ellos. Está en el Camí Ral de la Mercè, 504, en pleno centro de Mataró, y lo primero que notas al entrar es que no es el típico sitio de mantel: local pequeño y acogedor, cocina abierta y una terraza bonita al fondo. Detrás está Luca Marongiu, cocinero y propietario italiano afincado en Cataluña desde 2012, que ha montado una cocina de mercado contemporánea con producto de proximidad, innovación gastronómica y compromiso local, muy en la línea del movimiento Slow Food. La carta cambia casi cada mes según la estacionalidad y mezcla influencias catalanas, italianas y mediterráneas.

Lo que realmente distingue a Allium es la banda sonora. Luca cocina pinchando jazz y funk de plato en plato con su tocadiscos, una reliquia con vinilos de coleccionista, y esa música va marcando el ritmo del servicio, creando un ambiente íntimo que recuerda más a una casa que a un restaurante. Es un detalle que no se encuentra en cualquier sitio y que encaja con el carácter personal del proyecto.

En cuanto a precios, el menú de mediodía es uno de los más valorados por los clientes por su relación calidad-precio, y el de fin de semana ronda los 28 euros, con entrantes para compartir, un segundo y un postre; el precio medio se sitúa en torno a los 35 euros sin bebida. Para grupos de seis o más personas conviene llamar con al menos 24 horas de antelación, aunque también se acepta sin cita previa según disponibilidad. Próximamente se activará el sistema de reservas online Kitking, sin comisiones.

La carta da para elegir con calma y admite opciones vegetarianas, veganas y aptas para celíacos. Entre los platos que más se repiten están los ramilletes de coliflor rebozados con mayonesa picante y mole a la catalana, la brocheta de pollo con praliné de piñones y glasa de ciruelas, la berenjena confitada en aceite infusionado con fuet picado y sagí, el puero Wellington con queso de trigo y romesco de aceitunas negras, la 'comtessa' con limón y laurel, la esquexada con leche de tigre y romesco, los guisantes y habitas del Maresme con burrata, la terrina de capipota con crema de guisantes, el arroz de gamba, el carpaccio de atún rojo con pesto de rúcula, el risotto de setas con trufa negra, la pasta carbonara con guanciale y pecorino romano y las croquetas de coliflor, bikinis (boniato) y ensaimada. Se sirve Tintilla Nude 2024 y el pan se elabora en el propio local. La carta de vinos cuenta con asesoramiento de su sommelier y recupera bodegas pequeñas.

Los números respaldan la propuesta: un 8,7 en GastroRanking y 4,7 sobre 5 estrellas en Google con más de 833 opiniones. Abre de martes a sábado de 13:00 a 15:00 y de 20:30 a 22:30, y los domingos de 13:30 a 15:00, con los lunes cerrados. Para cualquier duda o reserva, el teléfono es el 644 55 50 10 y el correo info@alliumrestaurante.com.