X Congreso de las Academias Gastronómicas de Andalucía

Marbella acoge el X Congreso de las Academias Gastronómicas de Andalucía del 5 al 7 de marzo de 2027, una cita que reúne a más de 200 congresistas llegados desde las ocho provincias andaluzas. El encuentro se desarrolla bajo el lema 'Marbella. Calidad gastronómica' y convoca a profesionales y especialistas del sector: chefs, productores y representantes de las academias gastronómicas de toda la comunidad.

El programa arranca el 5 de marzo con la asamblea de Fecoán y una recepción de bienvenida para los participantes en el Hospital Real de la Misericordia. A partir de ahí, las jornadas del 6 y 7 de marzo se trasladan al Palacio de Congresos Adolfo Suárez, donde se concentran las ponencias de expertos y las actividades dedicadas a dar a conocer los productos gastronómicos andaluces. Una de las señas de identidad de estas jornadas es que cada delegación aporta un plato representativo de su localidad, así que por las mesas se va pudiendo recorrer la gastronomía de las distintas provincias.

Más allá de las ponencias, el congreso incluye la entrega de premios y un programa pensado para el intercambio entre los asistentes. Al ser una cita profesional, el público son precisamente esos congresistas, cocineros y productores que vienen a hablar de cocina y de producto.

En resumen, el X Congreso de las Academias Gastronómicas de Andalucía se celebra en Marbella del 5 al 7 de marzo de 2027, con el Palacio de Congresos Adolfo Suárez como sede principal para las ponencias y actividades, y el Hospital Real de la Misericordia para la recepción del primer día.