The Harbour: cocina mediterránea sobre el puerto

Hay sitios que se explican solos por dónde están, y The Harbour Bar and Restaurant es uno de ellos: ocupa la cubierta del primer piso, justo debajo del Real Club Marítimo, en pleno Puerto Deportivo de Marbella. La ubicación es su carta de presentación, con una terraza volcada al puerto y al mar que lo convierte en un espacio flexible para eventos —pre y post bodas, cumpleaños, reuniones familiares o encuentros empresariales— más allá de una cena cualquiera.

La cocina mezcla lo mediterráneo con lo internacional y se nota en una carta larga y variada. Entre los entrantes hay croquetas de rabo de toro con emulsión de setas unami y puerros confitados, gambas al pil-pil, pasta rigatoni con salmón ahumado, crema de espárragos y brócoli con aceite de pesto, paté de hígado de pollo con mermelada de higo y cebolla roja, queso brie frito con costra de semillas de sésamo, ensalada de fresa y mango con salsa de chilli, sopa de cebolla francesa con crutón de queso gruyère derretido o vol-au-vent de pollo, champiñones y jamón. Los platos principales van del cazón en adobo con patatas fritas doble cocidas y puré de guisantes al pavo asado tradicional, pasando por paupiette de lenguado relleno de mousse de salmón, pollo Kiev con espinacas, cerdo asado durante doce horas con col rizada y puré de patatas, o carrillera de ternera cocida a fuego lento con risotto de champiñones salvajes, trufa y parmesano. También hay filete de dorada a la parrilla con mejillones y almejas, tagliatelle con espárragos y tomates cherry, filetes de ternera angus, marisco fresco, fish cakes y pescado entero a la parrilla. Para los más pequeños, croquetas de pollo.

Lo más reciente es el barco de pescado fresco, bajo el lema «del mar a la mesa», disponible de martes a domingo y cocinado al gusto, con lubina entera, rodaballo a la sal, ostras y gambas rojas grandes entre otras piezas. Quien no coma pescado tiene un menú vegano de cinco o seis platos para dos y opciones plant-based. Y para cerrar, el postre: carpaccio de piña marinada con helado de canela casero y pulpa de maracuyá, pavlova con bayas y crema de vainilla, crumble de manzana y pasas con helado de vainilla o tarta de chocolate belga y caramelo salado con coulis de frambuesa.

En cuanto a precios, la cuenta ronda los 40-50 euros por persona, con un rango más amplio que va de los 30 a los 80 según lo que se pida. El restaurante abre de lunes a domingo, generalmente de 13:00 a 23:00, aunque algunas fuentes hablan de cierre a las 22:00; la zona de bar funciona también para quien no cena, y el horario de reservas se extiende hasta medianoche. La música en directo suena los viernes y sábados por la noche y los domingos a la hora de comer. Con valoraciones medias de 4,4 sobre 5 en Google y 4,5 en Tripadvisor, y siendo un sitio concurrido, reservar con antelación no es un detalle, sino casi una necesidad.