G-Wine Bar and Grill: cocina y bodega en San Pedro

En San Pedro de Alcántara, justo al lado del Bulevar, hay un sitio que lleva tiempo funcionando sin hacer mucho ruido pero con una propuesta bastante redonda: G-Wine Bar and Grill, en Nueva Alcántara. Es cocina mediterránea e internacional, con un guiño evidente a la brasa y, sobre todo, con una bodega que no es para nada secundaria. Si te gusta el vino, este es el hilo del que tirar.

La bodega es lo primero que se nota. Supera las 200 botellas y se mueve por Borgoña, Rioja Alta, Priorat, Bierzo, Ribera del Duero y Piemonte, con blancos del Bierzo elaborados en contacto con la piel. No se quedan en la carta: hacen catas privadas y emparejan el vino con la comida si lo pides, y puedes pedir hasta 25 referencias por copa, que es donde se nota la variedad sin tener que abrir una botella entera. La cocina acompaña ese nivel: hay opciones sin gluten, tapas españolas, filetes bien seleccionados y platos a base de verduras, con la carne gallega a la brasa como protagonista.

Entre los platos que más se repiten están el cochinillo asado, con pata de cerdo en escabeche, piel crujiente, rúcula y vinagre balsámico; las croquetas de miga dorada, que el propio restaurante sugiere maridar con un Albariño; el tartar de atún con wakame, jengibre encurtido y soja; el medallón de ternera con patatas asadas y verduras de mercado; la costilla de ternera cocida a fuego lento, con corteza carbonizada y un toque de Ribera del Duero; y las patatas de berenjena con glaseado balsámico y sal marina. Es una carta amplia, pensada tanto para picar algo como para sentarse a cenar.

En lo práctico, el sitio es cómodo para casi cualquier plan. Abre los siete días de la semana, de 13:00 a 00:00, así que sirve igual para un almuerzo largo que para una cena sin prisa. Tiene un menú del día de 17 euros, y los precios de carta se mueven en un rango amplio, desde los 5 hasta los 400 euros, dependiendo de si vas a tapear o a pedir una botella especial. Está en la Avenida del Mar Mediterráneo, 10, en pleno San Pedro de Alcántara, dentro del término de Marbella.

La valoración da una idea del tipo de sitio que es: Google le pone un 4,6 con 706 reseñas, datos consultados el 25 de agosto, y la guía lo mantiene como Travelers' Choice regular con un 6,6 sobre 10. Forma parte del grupo de locales que superan los criterios de la guía —4,5 estrellas, más de 200 reseñas y web propia—, así que no es un sitio improvisado. Para reservar o consultar, tienen g-wine.com y el teléfono +34 662 428 819. Si buscas un sitio en Marbella donde el vino tenga tanto peso como el plato, G-Wine Bar and Grill es una parada que encaja bien en San Pedro.