Boho Club Restaurant: cocina de autor en la Milla de Oro

Hay sitios que se explican mejor por lo que hay alrededor que por lo que hay en la mesa, y el Boho Club Restaurant es uno de ellos. Está en la Urbanización Lomas de Río Verde, 144, en una finca ajardinada al norte de la Milla de Oro de Marbella, dentro del resort Boho Club, miembro de Preferred Hotels & Resorts desde 2022. El espacio se describe como un santuario boutique de cinco estrellas, y la primera impresión da para mucho: mesas desnudas, una terraza muy chic, escultura vanguardista y sombra de palmeras. No es raro leer que es uno de los espacios más bonitos de Marbella.

La cocina la firma Diego del Río, nacido en las colinas de Ronda, que se formó en Le Cordon Bleu de París y pasó por el Brasserie Fouquet's y el Four Seasons George V antes de mantener una estrella Michelin durante ocho años consecutivos en El Lago. Se incorporó al Boho Club en 2019 y propone un mediterráneo elevado y eléctrico que cruza la herencia andaluza con la maestría contemporánea, con cerca del 90% de los ingredientes de origen local: chivo malagueño, pulpo de Estepona y producto de huerta. La Guía Michelin le ha asignado dos símbolos negros del cuchillo y el tenedor.

El restaurante abre de lunes a domingo, de 18:00 a 01:00. En la cena destacan el gazpacho de tomate con tomates San Marzano y nieve de aceite de oliva, el tataki de atún de almadraba de Barbate, la lubina salvaje del Mediterráneo con risotto de azafrán y costra de hierbas, y el cordero de la Montaña de Ronda, un costillar asado a fuego lento con caviar de berenjena y jugo de romero. De postre, la tarta andaluza de aceite de oliva con azahar y crema de mascarpone, y el viaje de chocolate y jerez con chocolate Valrhona y reducción de Pedro Ximénez. Hay además un menú degustación disponible todo el día, excepto viernes y sábados, por 85 euros por persona.

Si vas más temprano, el sitio tiene vida propia. El desayuno se sirve de 08:00 a 11:00 y ha sido reconocido como el mejor desayuno de hotel de España en los World Luxury Hotel Awards 2025 y por Madrid Fusión 2025. De mediodía a 16:00 funciona el Bungalow 21, con una cocina más honesta y soulful. Y junto a la piscina hay otra carta, con ostras frescas de la costa gaditana (24 euros la media docena), burrata y tomates Heirloom (18 euros), langostinos a la plancha (28 euros) y el bocadoillo Boho Club, de pollo de corral, aguacate y bacon (22 euros), además de la captura del día a precio de mercado.

En cuanto a precios, la cuenta ronda entre 40 y 100 euros por persona, con los vinos desde 32 euros la botella. El establecimiento dispone de estacionamiento, es accesible para sillas de ruedas y acepta tarjeta, aunque no ofrece servicio a domicilio. Las reservas se gestionan por teléfono, en el 952 15 72 22, y también por WhatsApp. El resort completa la experiencia con su centro de bienestar, La Alquimia del Equilibrio, y habitaciones como la Garden Room, con vistas al mar, y el Bungalow The One, el único con dos dormitorios y baño en suite cada uno.