Sopar Gastrorecup de Slow Food Catalunya Central

El jueves 29 de octubre la Sala Gòtica del Convent de Santa Clara, en Manresa, acoge el Sopar Gastrorecup, una cena organizada por Slow Food Catalunya Central. La cita es a las 20:30 h y el menú es sorpresa: lo elaboran entre varios restaurantes de la comunidad, el Cau de l'Ateneu (Manresa), Can Patoi (Navarcles), La Xicra, La Sardana y La Cistelleta (Artés), el Mas de la Sala (Sallent) y La Cistelleta (Cardona).

Lo que hace especial a esta cena es de dónde salen los ingredientes. Slow Food Catalunya Central pide a productores, distribuidores y comercios alimentos en buen estado que no se pueden vender por motivos de imagen, formato, excedentes o porque tienen la fecha de consumo próxima, pero que mantienen toda su calidad. Los platos se cocinan precisamente con esos productos rescatados, así que lo que vas a comer es, literalmente, comida que se iba a tirar. La cena forma parte de las Temporades Gastronòmiques del Bages y de la campaña 'Aprofitem els Aliments' de la Generalitat, y toda la recaudación se destina al Banc d'Aliments.

Detrás hay una comunidad que se formó en 2023 bajo el paraguas de Bages Impuls, y el Sopar Gastrorecup es solo una de sus caras: también impulsan el proyecto educativo Km 0 en las escuelas del Bages y el Mercat de la Terra Slow Food. La cena cuesta 20€, las plazas son limitadas y hay que reservar con antelación, así que si te apetece cenar algo rico y que además sirva para algo más, mejor no lo dejes para el último día.