I Premios Bean to Bar España

Este fin de semana, la agenda cultural de Málaga suma una propuesta bastante específica para quienes disfrutan del chocolate desde una perspectiva más artesanal. El sábado 25 de abril, La Térmica acoge la celebración de los I Premios Bean to Bar España. Se trata de un evento que gira en torno a la entrega de galardones a maestros chocolateros, un acto que se desarrolla dentro de la Asamblea General de la asociación que lleva el mismo nombre.

La jornada reúne a una veintena de profesionales del sector que llegan desde distintos puntos del país para este encuentro. Entre los participantes confirmados destaca la presencia de la firma malagueña Maychoco, lo que da un toque local a esta reunión de expertos. Aunque el evento tiene un marcado carácter profesional al estar vinculado a la asamblea de la asociación, resulta interesante para cualquier persona con curiosidad por el proceso de elaboración del chocolate, desde el grano hasta la tableta, que es precisamente lo que define el concepto bean to bar.

Si te interesa el sector gastronómico o simplemente tienes curiosidad por conocer cómo trabajan estos artesanos, el evento ofrece una oportunidad para ver de cerca el trabajo de quienes están detrás de la producción de chocolate de especialidad en España. La Térmica, como sede, facilita un entorno habitual para este tipo de encuentros sectoriales. Es una buena ocasión para observar el estado actual de este oficio en nuestro país, más allá de lo que solemos encontrar en los lineales de los supermercados.