Dúo de Diez - Tercera sesión

El próximo 18 de junio, la Fábrica de Cervezas Victoria en Málaga acoge la tercera y última sesión de la segunda edición de su ciclo gastronómico Dúo de Diez. Esta iniciativa, que busca estrechar la relación entre la cocina malagueña y la cultura cervecera, llega a su fin este año con una propuesta que arranca a las 19:30 horas. El evento está planteado para durar unas dos horas y comienza con una visita guiada por las instalaciones de la fábrica y su museo. Es una oportunidad para ver de cerca el proceso de elaboración y repasar la historia de la marca antes de pasar a la parte puramente gastronómica de la tarde.

En esta ocasión, los encargados de diseñar el menú son Álvaro Salido y Tatiana Carvajal, del espacio culinario Alita Soho. Su participación consiste en la creación de dos tapas exclusivas que han sido pensadas para maridar con diferentes estilos de cerveza, haciendo especial hincapié en la Victoria Diez. Durante la cata comentada, se analizan los matices de las bebidas y cómo las elaboraciones de los chefs realzan cada nota. Según explica Genoveva Ferragut, responsable de Comunicación de la marca, el interés por este ciclo demuestra que hay un público que busca experiencias con un relato claro y un producto bien cuidado, más allá de una degustación convencional.

Para garantizar un ambiente tranquilo y una atención personalizada, el aforo se ha limitado a 50 personas por sesión. El precio es de 25 euros por persona, lo que incluye tanto el recorrido por la fábrica como la cata y las tapas de Alita Soho. Al ser una actividad centrada en la cultura cervecera, el acceso está restringido a mayores de edad y es imprescindible realizar la reserva previa a través de la web oficial de Cervezas Victoria. Con esta sesión se cierra un ciclo que ha intentado poner en valor el trabajo de los profesionales locales en un entorno industrial y cultural que ya es un referente en la ciudad.