Dúo de Diez - Segunda Edición

La fábrica de Cervezas Victoria en Málaga ha acogido hoy la presentación de la segunda edición de Dúo de Diez, un ciclo gastronómico que se desarrollará durante todo el primer semestre de este 2026. El formato mantiene la estructura que ya se conoce de la edición anterior: una tarde que comienza con una visita guiada por las instalaciones y el museo para conocer de cerca el proceso de elaboración, seguida de una cata comentada. El eje central de toda la experiencia es la Victoria Diez, una cerveza estilo Helles Bock de maduración lenta que sirve como hilo conductor para los platos que se sirven a continuación. No se trata solo de una degustación, sino de una forma de ver cómo diferentes cocineros de la zona interpretan los sabores de esta variedad específica.

El programa cuenta con tres encuentros programados entre febrero y junio, reuniendo a nombres conocidos de la escena local. La primera sesión tendrá lugar el 19 de febrero y contará con Pablo Vega, del restaurante Ménade, y Pablo Domínguez, de Jauja. La siguiente cita será el 22 de abril, esta vez con Mariano Rodríguez y Yareima Delgado de EME de Mariano. El ciclo se cerrará el 18 de junio con la participación de Álvaro Salido y Tatiana Carvajal, de Alita Soho. En cada una de estas jornadas, los chefs preparan dos tapas exclusivas diseñadas para armonizar con la cerveza, permitiendo probar bocados que no suelen estar en sus cartas habituales en un entorno más industrial y cercano.

Para quienes tengan interés en asistir, los detalles prácticos son bastante claros. Las sesiones comienzan a las 19:30 horas y tienen una duración aproximada de dos horas. El precio se ha fijado en 25 euros por persona, una cifra que incluye tanto el recorrido por la fábrica como la cata y el menú de tapas. Un punto a tener en cuenta es que el aforo es muy reducido, con solo 50 plazas disponibles por sesión, lo que suele obligar a estar pendiente de la web oficial de Cervezas Victoria para reservar con tiempo. De hecho, las entradas para la primera jornada de febrero están disponibles desde el día 4 de este mes. Es una actividad dirigida exclusivamente a mayores de edad que busquen un plan diferente en la ciudad, combinando el aprendizaje sobre la cultura cervecera con la cocina de autor malagueña.