Ruta circular por los Montes de Málaga en otoño

Los Montes de Málaga quedan a un paso, a unos cinco kilómetros al norte de la ciudad por la A-7000, y en otoño son uno de esos planes que funcionan sin complicaciones. El parque natural ocupa unas 5.000 hectáreas sobre la vertiente oriental de la cuenca del río Guadalmedina, en plena cordillera Penibética, y se accede en coche porque no hay servicio de autobús hasta allí. La zona más alta es la Cresta la Reina, con 1.032 metros, y el clima es de montaña: puede haber hasta ocho grados menos que en Málaga y, en invierno, incluso nieve.

Para quien busca una ruta circular, la más completa es la que sale desde la Venta El Detalle y llega hasta el Mirador del Cochino. Son 10,1 kilómetros con una duración media de tres horas y cuarto, y por el camino se cruza el Monolito de Reforestación de 1996. El mirador mismo es una atalaya coronada por una escultura de un jabalí hecha con chatarra que el artista Francisco Martín Molina instaló a mediados de los noventa. Si prefieres algo más corto, la circular de Contadoras al Mirador de Pocopán tiene 5,4 kilómetros y es apta para niños pequeños, mientras que la que baja hasta el Lagar de Torrijos suma 8,5 kilómetros y una hora y cincuenta y cinco minutos.

Ese Lagar de Torrijos es uno de los puntos con más historia del parque. El edificio se levantó a mediados del siglo XIX y hoy funciona como ecomuseo, con su torre de contrapeso, su prensa de aceituna y su molino de aceite todavía en pie. No es el único rastro antiguo: el parque conserva el Aljibe de Mazmúllar, del siglo XIV, y el Cementerio de Casabermeja, declarado Monumento Nacional en 1980. La zona vivió su gran momento en el siglo XVIII con el cultivo de la vid, cuando llegó a haber más de 12.000 habitantes y casi 900 lagares, antes de que una plaga de filoxera en 1878 y las inundaciones del año siguiente lo cambiaran todo.

La otra parada obligada es la Venta El Túnel, en la zona del Pantano del Agujero, al otro lado de la autopista A-45. Abre desde 1953 y es famosa por sus platos de arroz, y encaja con la tradición de las ventas de los Montes, esos establecimientos aislados que en otoño e invierno sirven el «Plato de los Montes»: lomo en manteca colorá, patatas fritas, huevo, chorizo, morcilla y pimientos fritos, a veces acompañado de migas. Hay muchas más repartidas por el parque, como la Venta Fuente de la Reina, con sus guisos y opciones vegetarianas, o la Venta El Boticario, abierta desde hace 23 años con callos, puchero y berza malagueña.

Un par de cosas antes de salir. El parque cuenta con más de cien kilómetros de pistas y carriles forestales aptos para peatones y ciclistas, y se puede llevar a los perros siempre que vayan con correa. Para el picnic, las áreas recreativas de El Cerrado y Torrijos son las más equipadas, con mesas, aseos y, en el caso de Torrijos, barbacoas y zona de acampada controlada. Con el clima fresco del otoño, es el momento ideal para subir.