Ruta por las heladerías artesanales premiadas de Málaga

Málaga se ha consolidado como un punto de referencia para quienes buscamos algo más que un simple cucurucho de vainilla. La noticia de que un helado malagueño ha sido galardonado como el mejor de Europa ha puesto el foco en una red de obradores locales que están haciendo las cosas muy bien. Juanma Guerrero, que dirige Sicilia Gelati en Torre del Mar, es ahora mismo el nombre propio del sector. Ha sido nombrado embajador del helado italiano y su creación, 'Melody', se ha llevado el título de helado artesano del año. Si tienes curiosidad por probarlo, se trata de una mezcla de ricota de oveja, mandarina y pistacho que ha ganado el Gelato Day 2026. Es interesante ver cómo ha pasado de ser finalista en la Copa de Italia en 2024 a estar en el top 5 mundial de sorbetes en la feria SIGEP de Rímini a principios de 2025.

Si te pasas por su local en el Paseo de Larios, verás que la carta va mucho más allá de los premios. Tienen combinaciones como albahaca y lima o mascarpone con piñones que se salen de lo habitual. Lo que más se agradece es que mantienen una filosofía de producto cien por cien natural, con bastantes opciones para quienes buscan helados sin gluten o veganos sin renunciar a la cremosidad que esperas de un buen gelato. Es un sitio donde se nota que hay un estudio detrás de cada receta, algo que le valió a Juanma el título de Cavaliere del Gelato hace un par de años.

En Málaga capital, la parada obligatoria está en el Soho, en la calle Tomás Heredia. Allí Levi Angelo Gelato trabaja bajo un lema muy claro: nada de conservantes ni aromatizantes artificiales. Levi Angelo Blancke Denis ha conseguido posicionar su obrador como un laboratorio de sabores que ha llegado a las finales del Gelato Festival World Masters. Su sabor estrella es el 'Tiramisù senza fine', pero si prefieres algo más fresco, sus helados de frutas y el de albahaca son opciones muy equilibradas. Es el tipo de heladería donde el proceso es transparente y el sabor del ingrediente principal no queda enmascarado por el exceso de azúcar.

Siguiendo la ruta hacia Marbella, encontramos La Valenciana, un establecimiento que demuestra que la tradición familiar puede convivir perfectamente con la innovación. Fundada en los años 60, empezó destacando por su helado de turrón, pero la nueva generación, con Daniel Villa al frente, ha sabido llevar el negocio a competiciones internacionales. Su propuesta 'Perdición del Edén', con manzana al horno, nueces, canela y jengibre, es una muestra de cómo han evolucionado. Estar seleccionados entre los mejores de España para el Gelato Festival World Masters no es algo que se consiga solo por veteranía, sino por saber adaptar las recetas clásicas a los paladares actuales.

No podemos olvidar a Casa Mira en la capital. Aunque es una de las heladerías con más solera y aparece de forma recurrente en guías gastronómicas, su valor real está en la constancia. En un momento en el que muchas heladerías optan por procesos industriales para abaratar costes, ellos mantienen una técnica artesanal que se percibe en la textura de sus helados. Es ese sitio de confianza donde sabes que el producto es honesto. Málaga ha demostrado que, aunque Italia sea la cuna del gelato, aquí hay maestros heladeros que están compitiendo al más alto nivel mundial, como demuestran los rankings de 2024 y 2025 donde España ha logrado meterse en el top 10 global.