Chiringuito New Varadero: espetos y terraza en El Palo

Hay chiringuitos que no necesitan presentación y el Chiringuito New Varadero es uno de ellos. Está en la calle Banda del Mar, 109, en El Palo, y su carta se resume en lo que uno busca cuando baja a la playa: espetos de sardinas, pescado a la brasa, gambas a la plancha, calamares, boquerones y arroz. La paella de bogavante ronda los 15 euros, y el ticket medio se mueve entre los 10 y los 20 euros, que es una de las razones por las que mucha gente lo tiene como sitio fijo.

Lo primero que hay que saber es que, en realidad, es una terraza junto a la playa; el salón interior es oscuro y está bastante deteriorado, así que lo suyo es sentarse fuera y no esperar lujos. La terraza está cubierta por unos árboles grandes de los que caen frutos maduros, trozos de rama y algún desecho de pájaro, algo que conviene tener en cuenta si vas con ropa clara. Con eso claro, el ambiente es tranquilo y relajado, y el servicio se describe casi siempre como amable y atento, incluso cuando el local está en plena puesta en marcha por la mañana.

La cocina se mueve en el terreno de lo tradicional. Los espetos son los protagonistas, junto a las bravas y su salsa, que también reciben elogios. Las reseñas más recientes destacan la relación calidad-precio, con comentarios que hablan de unos espetos buenísimos y de una paella entre las mejores de la zona. No todo es redondo, eso sí: hay quien se ha quejado de espetos recalentados, de platos que no llegaron a la mesa o de una sangría aguada, y algún cliente ha señalado que en la cuenta se cobra el servicio, algo que no es habitual ni legal en estos establecimientos. Son los dos lados de una misma moneda, y en un sitio así, con más de 700 reseñas y una nota media de 4,1 sobre 5, es normal encontrar opiniones tan distintas.

Un detalle que agradece quien va con niños o quien no tiene prisa: el local abre hasta las 00:00, algo poco común en El Palo, que suele cerrar temprano. Eso lo convierte en una opción cómoda para cenar cerca del mar sin mirar el reloj. Las vistas al Mediterráneo y los atardeceres desde la terraza forman parte del plan, y son, junto con el pescado frito, lo que atrae a los clientes habituales.

En resumen, el Chiringuito New Varadero es un sitio para comer pescado fresco y tomarse algo frente al mar sin complicaciones. No es un lugar de manteles largos ni de servicio impecable, sino un chiringuito de barrio en el que lo que importa es el producto y el precio. Si buscas espetos buenos, una terraza tranquila y no te importa que el salón interior esté dejado, encaja perfectamente. Y si te quedas con hambre, El Palo tiene alrededor una oferta amplia de chiringuitos con los que comparar.