Verde Oliva Gastroteca: cocina de mercado en Majadahonda

Si estás paseando por el centro de Majadahonda y buscas un sitio para comer bien sin el bullicio de la Gran Vía, Verde Oliva Gastroteca es una opción a tener muy en cuenta. Este local, que abrió sus puertas en 2014, se encuentra escondido en una tranquila calle peatonal junto a la Plaza Colón y la Casa de la Cultura Carmen Conde. Cuenta con varios espacios bien diferenciados que se adaptan a lo que te apetezca en cada momento: una zona de barra con mesas altas para algo más informal, un salón de mesas bajas, un espacio lounge y una pequeña terraza exterior muy agradable.

Al frente de los fogones está el chef Martín Coronado, formado en el Basque Culinary Centre y con experiencia en cocinas de renombre como 'La Tasquita de Enfrente'. Su propuesta se define como una cocina de mercado con toques mediterráneos, latinoamericanos y asiáticos. En la carta, que es más bien corta y cambia según la temporada, destacan entrantes como las croquetas de la casa (tienen de puerro y gambas, y de cecina) o los higos caramelizados con soja y cecina de León. Si te van los platos con un toque internacional, los tacos de langostino en tempura o el tiradito de pez limón con leche de tigre son buenas opciones para compartir.

Para los platos principales, el steak tartar con chips de plátano verde y las albóndigas de lubina a la pimienta verde suelen recibir muy buenas críticas por parte de los comensales. Si prefieres carne, la presa ibérica asada a la mostaza con puré de boniato es una apuesta segura. A la hora del postre, la tarta de queso con frutos rojos y la tarta fina de manzana con helado de manzana verde cierran la experiencia con un toque dulce muy equilibrado. Además, al ser Coronado sumiller profesional, la selección de vinos está muy cuidada, destacando referencias de bodegas como Finca Río Negro o José Pariente.

El restaurante ofrece un menú del día entre semana por 16,5 € que varía semanalmente, lo que lo convierte en una alternativa estupenda para el día a día. El rango de precios a la carta suele rondar entre los 10€ y los 30€ por persona, ofreciendo una relación calidad-precio bastante equilibrada para la zona. Abre de martes a domingo, cerrando los lunes por descanso del personal, y cuenta también con opciones adaptadas para vegetarianos y celíacos bajo petición.