Hacienda Chapoo: parrilla y eventos junto al Guadarrama

Hay sitios que se explican mejor por lo que llevan hecho que por lo que dicen de sí mismos, y Hacienda Chapoo es uno de ellos. La finca está en Majadahonda, justo a orillas del río Guadarrama y dentro del parque natural del río, con 2.000 metros cuadrados de jardines y arboleda que sirven de escenario. Lleva más de treinta años funcionando y más de trescientas celebraciones a la espalda, así que no es un nombre nuevo en la zona.

La cocina se mueve en un terreno cómodo y con carácter: parrilla con carnes y pescados a la brasa y arroces. Entre los platos que más se repiten están el arroz abanda, los huevos negros con chopitos, la corvina a la brasa, la lubina al horno, el bacalao islandés y el lomo alto de vaca; y para cerrar, las torrijas con helado, las palmeritas y los coulants. Trabajan una cocina de autor con chefs que dominan cada estación, y los menús se adaptan a alergias, intolerancias y dietas especiales, con opciones cerradas a partir de quince personas. El precio medio ronda los 35-50 euros por persona, según el menú y las consumiciones.

Lo que distingue a Chapoo es que no cree en los eventos en serie. Su filosofía va en otra dirección: historias con identidad propia, atención invisible y un equipo in-house volcado en el detalle. Ese equipo tiene nombres propios —Gema, Karen y Esmeralda— que han orquestado cientos de celebraciones. La finca reúne en un mismo espacio bodas, comuniones, bautizos, eventos corporativos, convenciones y celebraciones familiares, con capacidad para noventa invitados en el interior y más de cuatrocientos al aire libre, y todo configurable a medida.

En el día a día hay detalles que agradece quien organiza: música en directo los viernes y sábados, animación infantil a mediodía, parking gratuito, reservas, entrada accesible para sillas de ruedas y hasta comida para llevar. El reconocimiento no es solo interno: el establecimiento ha sido premiado durante cuatro años por bodas.net y mantiene valoraciones altas en plataformas como Minube, con un 5 sobre 5, y otras reseñas online que se mueven entre el 8,8 y el 4,4 sobre 5.

La dirección exacta es Carretera, Vía de Servicio A-6, M-509 KM 3,300, en Majadahonda, y atienden de viernes a domingo con cita previa. Para cualquier consulta hay tres teléfonos disponibles —el móvil 654 384 601, el de eventos 665 515 660 y el fijo 911 999 839—, además del correo haciendachapoo@gmail.com y su web oficial, donde se puede ver mejor el tipo de espacios que manejan. Si buscas un sitio con experiencia demostrada y un entorno natural sin salir de la Comunidad de Madrid, esta finca es una referencia clara en Majadahonda.