Feria líder en alimentación y bebidas de alta gama, con expositores, productores, cocineros, demostraciones culinarias y talleres infantiles.
El Salón Gourmets vuelve a IFEMA del 26 al 29 de abril de 2027, y esta edición tiene un motivo especial para celebrarse: cumple 40 años. La feria se reparte por los pabellones 3, 4, 5, 6 y 7, que juntos suman unos 66.000 m², así que hay espacio de sobra para recorrer con calma.
Para situarte, el Salón Gourmets es la feria líder en Europa de alimentación y bebidas de alta gama, y una de las más reconocidas del mundo. No es algo nuevo: nació en 1987 en el Pabellón de Convenciones de la Casa de Campo, con 73 empresas y 8.000 visitantes, y se convirtió en certamen internacional en 1991 bajo la Secretaría de Estado de Comercio. Hoy es feria oficial de la Comunidad de Madrid y miembro de The Global Association of the Exhibition Industry. Su enfoque es comercial y se dirige a profesionales de la restauración, la hostelería, la distribución, el catering y el comercio especializado.
Lo que pasa dentro va mucho más allá de los puestos. Cada convocatoria reúne concursos, certámenes, premios, catas, demostraciones culinarias y campeonatos en categorías como quesos, sumilleres, cortadores de jamón, abridores de ostras, cerveza, pizza, pinchos y hamburguesas. También hay talleres infantiles y el Banco de Alimentos de Aldeas Infantiles. El acceso se reserva a profesionales registrados, con documento oficial de identidad, y está prohibido a menores de 18 años.
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En cuanto a lo práctico, el horario es amplio: del lunes 26 al miércoles 28, de 10:00 a 19:00 h, y el jueves 29, de 10:00 a 17:00 h. Las entradas para un día cuestan 85€ en Ifema y 60€ online; el pase para los cuatro días sale por 130€ en Ifema y 100€ online. Si te animas, mejor cogerlo por internet, que sale más barato.
