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Madrid Fusión Alimentos de España, el congreso gastronómico más importante del mundo, celebrará su 24ª edición de forma presencial con todos sus escenarios y feria expositiva en IFEMA MADRID en enero de 2026 (fechas por confirmar).
Madrid Fusión Alimentos de España es un congreso internacional de gastronomía que se celebra anualmente en Madrid, España. Es conocido por ser el lugar donde se presentan algunas de las innovaciones gastronómicas más sorprendentes. Desde técnicas de cocina revolucionarias hasta ingredientes inusuales, en Madrid Fusión siempre hay algo nuevo y emocionante que descubrir.
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