Hay restaurantes que se explican solos con el nombre, y El Perro y la Galleta es uno de ellos. En su local de Malasaña, en la calle Corredera Baja de San Pablo, 31, el concepto se resume en dos patas: es dog-friendly —perros educados bienvenidos— y su cocina internacional moderna tiene como hilo conductor la galleta, un guiño familiar evidente, ya que su dueño, Carlos Moreno Fontaneda, es nieto del creador de las galletas Fontaneda. La decoración acompaña el plan: madera, muros de piedra, chimeneas, loza inglesa, libros clásicos, columnas de hierro forjado, radios antiguas y retratos y estatuas de perros que refuerzan el ambiente cálido y acogedor.
Cada semana elegimos 🏆 los 5 mejores 🏆 planes de Madrid y te los enviamos. Solo un email semanal, sin spam.
Al enviar tu correo, aceptas nuestra Política de Privacidad
La carta es amplia y da para elegir según el momento del día. Los desayunos son una opción cómoda y económica, con menos de 10 euros: el desayuno inglés cuesta 10 euros, el desayuno sano 12 y los huevos benedictinos con tostadas y salmón también 12. Para comer o cenar, los precios rondan los 30-60 euros por persona. Entre los entrantes están las flautas de pollo rebozadas en galleta (17 euros), los tacos mexicanos de bacalao (15,50), los champiñones rellenos de calabacín con queso trufado, tartar de tomate y pesto (15,50), el tartar de atún con aguacate (18), las berenjenas rebozadas (14,50), las gyozas de pollo (14,50), las croquetas de queso de cabra y frutos secos (15) o la ensaladilla rusa con tartar de gambón (11,50). En los platos principales hay picanha de novillo Angus argentino (23), hamburguesa Angus (16,50), el Mar y Montaña —rabo de toro glaseado con risotto marinero— (19,50), pappardelle con setas (18,50), ravioli de burrata (18,50), risotto de setas y parmesano (18,50) y arroz negro con calamares y gambas (19,50).
Los postres son uno de los pilares del restaurante y todos se elaboran con galleta: la tarta de mamá de chocolate y galleta y el brownie cheesecake con helado de galleta son las especialidades. Si tienes alguna alergia o necesidad dietética especial, conviene contactar directamente con el local. El restaurante de Malasaña, en el barrio de Universidad, se especializa en recibir grupos y abre de lunes a viernes de 13:00 a 17:00 y de 19:30 a 23:00, y los fines de semana de 13:00 a 23:00. El teléfono es el 619 83 05 03.
El Grupo Galleta mantiene un formato boutique, con un aforo máximo de 50 comensales por local, y todos sus restaurantes están decorados por el propio Moreno Fontaneda en edificios antiguos de barrios míticos. Además, el grupo dona un porcentaje de su facturación mensual a la Fundación Aladina. Carlos Moreno Fontaneda estudió en Icade y pasó quince años por varios departamentos de Procter and Gamble antes de emprender este proyecto inspirado en la tradición familiar de las galletas Fontaneda, con presencia en Madrid y Aguilar de Campoo. El local de Malasaña es solo uno de sus puntos en la ciudad, que también incluye el elegante local de Juan Bravo en el Barrio de Salamanca, el del Retiro y el de Valdebebas.
