Café de especialidad y talleres de kintsugi en Chamberí

Si estás paseando por el barrio de Chamberí y te apetece un buen café, NAJI SPECIALTY COFFEE es una parada que tienes que conocer. Situado en la C. del Cardenal Cisneros, 39, este local destaca por su estética industrial minimalista diseñada por su propio fundador, Naji Alasil. En el centro del espacio llama la atención un gran tostador de café, lo que ya te da una pista de que aquí se toman el café muy en serio. Trabajan con diferentes tostadores y van cambiando los orígenes de especialidad cada mes, ofreciendo siempre opciones frescas y bien preparadas.

La gran especialidad de la casa es el Pistachio Latte, una bebida que preparan mezclando crema de pistacho con espresso y leche emulsionada, decorada con ralladura de pistacho. Tienen también una versión helada batida en coctelera que es ideal para los días de calor. Si buscas algo diferente, puedes probar el Mesopotamia Latte, servido con un toque cítrico y purpurina comestible, o el Espresso Lime. Para acompañar, tienen opciones dulces como el financier de pistacho o su tarta de queso Naji cheesecake, además de opciones saladas como tostadas de masa madre con crema de Agadir, aceite de argán y miel.

Además de ser una cafetería de especialidad, el proyecto tiene una vertiente muy particular: funciona también como un taller donde se imparten clases de kintsugi (el arte japonés de reparar cerámica rota con polvo de oro) y de sashiko (costura tradicional visible). Es un concepto diferente en Madrid que une la cultura del café con la artesanía. El local cuenta con Wi-Fi gratuito y es accesible para personas en silla de ruedas. Abre todos los días, aunque conviene tener en cuenta que hay cierta variación en los horarios según la temporada, situándose habitualmente entre las 9:00 y las 21:00 horas.