El Hotel Tapa Tour: tapeo en hoteles de lujo

Madrid lleva una semana y pico con los hoteles de lujo convertidos en bares de tapas, y quedan unos días por delante. El Hotel Tapa Tour celebra su undécima edición del 17 al 27 de septiembre, y este año tiene un telón de fondo interesante: la capital abre su calendario en pleno impulso de la candidatura del tapeo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, una iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que además patrocina el evento.

La cifra grande es la de los establecimientos: 29 hoteles de cuatro y cinco estrellas repartidos en nueve rutas organizadas por proximidad, con cerca de cien propuestas gastronómicas entre ellas. Cada hotel presenta entre tres y cuatro bocados con maridaje, y ahí es donde conviene mirar los precios antes de empezar. La Tapa Nacional, cocina local con vino D.O. Ribera del Duero, cuesta entre 10 y 12 euros; la Tapa Fusión, de cocina internacional y maridada con cava D.O. Cava, se mueve en el mismo rango; la Croqueta de Autor, acompañada de cerveza o vermut, es la más económica, entre 8 y 10 euros; y la Tapa Dulce, con cóctel o mocktail, vuelve a los 10-12 euros. Dependiendo del hotel, no todas las categorías están disponibles, así que cada parada puede traer una sorpresa distinta.

Las rutas están pensadas para hacerse a pie. La primera junta el Palacio de los Duques, el VP Plaza España Design y el RIU Plaza España; la segunda, The Madrid EDITION, UMusic Hotel Madrid y CoolRooms Palacio de Atocha; la tercera, Casa de las Artes, NH Madrid Nacional y Hard Rock Hotel Madrid; la cuarta, The Palace Hotel Madrid, Mandarin Oriental Ritz y Mercer Madrid; la quinta, Four Seasons Hotel Madrid, Gran Hotel Inglés y JW Marriott Madrid; la sexta, The Principal Madrid, Nômade Temple Madrid y Brach Madrid; la séptima, Hyatt Centric Madrid Gran Vía, Hotel Montera y Urso Hotel & Spa; la octava, Hospes Puerta de Alcalá, BLESS Madrid y VP Madroño; y la novena, InterContinental Madrid, Hyatt Regency Hesperia Madrid y VP Sognio Metropolitano. Aparte hay experiencias In-House con reserva previa en Rosewood Villa Magna, Barceló Torre de Madrid, JW Marriott Hotel Madrid y Urso Hotel & Spa.

El festival se cierra el lunes 28 de septiembre en el Gran Hotel Inglés, en la calle Echegaray 8, en el Barrio de las Letras. Es el hotel más antiguo de Madrid, construido en 1883, hoy un boutique de lujo rediseñado junto a Rockwell Group con 48 habitaciones y reconocido en la Gold List 2025 de Condé Nast Traveler. Esa noche se anuncian los finalistas madrileños del Premio Tapa Alimentos de España, que luego pasan a la Gran Final del Salón Gourmets 2027, y se entregan los premios al Mejor Maridaje D.O. Ribera del Duero, al Mejor Maridaje D.O. Cava, a la Mejor Croqueta de Autor y a la Mejor Tapa Dulce, elegidos por votación popular. El hotel también tiene cocina castiza de vanguardia, con LobByto y el restaurante Lobo 8 del chef Willy Moya, y actividades como el Show Brunch con jazz en directo los fines de semana. A partir de enero de 2027, el festival lanzará una Ruta Permanente para repetir la experiencia durante todo el año en hoteles de Madrid y Barcelona. La guía oficial estará disponible en formato digital e impreso en los hoteles participantes.