Bodega La Ardosa en Malasaña: cerveza y tortilla en Madrid

Si estás buscando un sitio castizo para tomar una buena cerveza y comer de raciones por Madrid, la Bodega de La Ardosa en la calle Colón, 13 (en pleno barrio de Malasaña) es uno de esos locales históricos que merecen una parada. Fundada originalmente en 1892 por Rafael Fernández Bagena para vender vinos de sus viñedos toledanos, conserva en su fachada exterior unos azulejos policromados preciosos realizados entre 1917 y 1930. El local tal y como lo conocemos hoy tomó forma cuando la familia Monje se hizo cargo del negocio en los años setenta, convirtiéndolo en un referente cervecero en la capital.

En lo gastronómico, la Bodega de La Ardosa destaca por varios platos muy concretos que prepara su cocina. Su tortilla de patatas es de estilo "llorona", poco hecha por dentro, y la van elaborando continuamente durante el día en formato de cuatro raciones. También son muy populares sus croquetas, el salmorejo, las rabas, el bacalao ajoarriero y las tablas de chacinería de Joselito. Para acompañar la comida, la oferta de bebida es uno de sus puntos fuertes: presume de contar con el grifo de Guinness más antiguo de Madrid y sirve la cerveza чеca Pilsner Urquell certificada por los propios maestros cerveceros de Bohemia, siendo la primera bodega española en recibir esta distinción.

El espacio interior es recogido y con un ambiente tradicional, manteniendo capacidad para unos 44 comensales repartidos en dos salones. Abre de manera ininterrumpida todos los días de la semana, de 08:30h a 02:00h, y el precio medio por persona suele rondar los 25€. Si vas en fin de semana o a horas puntas suele estar bastante concurrido, pero es una excelente opción si quieres disfrutar de un tapeo clásico y una cerveza bien tirada en el centro de Madrid.