Taller de repostería de Carnaval sin gluten

Lugo se prepara para el Carnaval, y si buscas un plan que combine tradición y un enfoque práctico, el Concello ha organizado una actividad interesante que va más allá de la simple receta. Se trata del Taller de repostería de Carnaval sin gluten, programado para el martes, 10 de febrero de 2026, a las 17:30 horas. Este taller se enmarca dentro del programa de actividades del Área de Muller e Igualdade para conmemorar el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia. La intención detrás de esta convocatoria es clara: mostrar que la ciencia tiene muchas caras y que no se limita a los laboratorios o a las disciplinas más obvias. La concejala Ángeles Novo, que además es nutricionista, ha insistido en que 'A nutrición tamén é ciencia', y este taller busca precisamente destacar esa conexión. Se trata de aplicar principios científicos a la elaboración de dulces típicos de estas fechas, pero adaptados para ser sin gluten, ofreciendo una perspectiva diferente sobre cómo la química y la biología influyen directamente en nuestra alimentación diaria.

Si te apetece explorar esta faceta de la nutrición y la cocina, la actividad se desarrollará en colaboración con el personal del Restaurante Os Cachivaches aquí en Lugo. Es un detalle importante que este taller está dirigido específicamente a adultos, diferenciándose de otras propuestas del programa municipal que suelen enfocarse en el público infantil o juvenil. Si quieres asegurar tu sitio, debes saber que la capacidad es bastante reducida, ya que solo hay veinte plazas disponibles. Por eso, la inscripción previa es obligatoria. Para apuntarte, solo tienes que enviar un correo electrónico a cmuller@lugo.gal. El plazo para hacerlo cierra el día anterior al evento, así que si te interesa, es mejor no dejarlo para el último momento. Es una buena oportunidad para ver cómo la ciencia influye directamente en lo que comemos, justo a tiempo para preparar algo diferente y apto para todos en las celebraciones de Carnaval.