Sabores con Raíz: La IV Feria de Primavera de Emprendedoras do Rural llega a Lugo\n\n## Un encuentro en la Praza da Mosqueira para celebrar la riqueza local y la gastronomía\n\nLugo se prepara para una cita ineludible con el sabor y el talento del rural gallego. El próximo viernes, 31 de mayo de 2025, la Praza da Mosqueira acogerá la IV Feira de Primavera de Emprendedoras do Rural, conocida como Sabores con Raíz. Este evento, que ya alcanza su cuarta edición, se consolida en el calendario lucense como un espacio dedicado a poner en valor el trabajo de las mujeres que impulsan iniciativas en el entorno rural, con un especial protagonismo para la alimentación y la gastronomía.\n\nLa feria "Sabores con Raíz" es una iniciativa que busca acercar al público urbano la calidad y diversidad de los productos elaborados en las zonas rurales, directamente de la mano de sus productoras. En la Praza da Mosqueira, un punto emblemático de la ciudad amurallada, se desplegará un mercado vibrante donde los asistentes podrán descubrir y adquirir una amplia gama de productos, desde elaboraciones tradicionales hasta propuestas innovadoras, todas ellas con el sello de autenticidad y el arraigo a la tierra que caracteriza a las emprendedoras rurales.\n\n## Un escaparate del rural gallego con acento en la alimentación\n\nEl enfoque principal de "Sabores con Raíz" en la alimentación y la gastronomía garantiza una experiencia llena de aromas y sabores. Los visitantes podrán encontrar productos como quesos artesanos, dulces tradicionales, mermeladas caseras, pan de elaboración propia, licores, conservas y otros manjares que representan la riqueza culinaria de la provincia de Lugo y su entorno rural. Es una oportunidad única para conocer de cerca los procesos de elaboración, conversar con las productoras y entender la historia que hay detrás de cada producto.\n\nEste tipo de ferias desempeñan un papel crucial en la dinamización de la economía rural y en el fomento del consumo de productos de proximidad. Al concentrar a emprendedoras que, a menudo, trabajan de forma individual o en pequeños colectivos, "Sabores con Raíz" crea una plataforma de visibilidad y comercialización directa. Además, subraya la importancia del papel de la mujer en la conservación de tradiciones, la innovación en el sector agroalimentario y el desarrollo sostenible del rural.\n\nEl nombre del evento, "Sabores con Raíz", encapsula perfectamente su esencia: son sabores auténticos, ligados a la tierra, a las técnicas ancestrales y a la pasión por el oficio. Pero también son sabores con la raíz del emprendimiento, del esfuerzo y de la visión de futuro de las mujeres que deciden construir sus proyectos vitales y profesionales en el rural.\n\n## Detalles prácticos para la visita\n\nLa feria tendrá lugar en la Praza da Mosqueira de Lugo. Esta ubicación céntrica y accesible facilita que tanto los lucenses como los visitantes puedan acercarse cómodamente para disfrutar de la jornada. Aunque los detalles específicos de horario no se mencionan en la información disponible, siendo una feria de primavera en una plaza pública, es de esperar que se desarrolle a lo largo de la jornada, ofreciendo un plan ideal para la mañana o la tarde del último día de mayo.\n\nEl ambiente de la Praza da Mosqueira, con la imponente Muralla Romana como telón de fondo, añade un atractivo adicional a la feria, fusionando la historia de la ciudad con la vitalidad del presente rural. Pasear entre los puestos, descubrir nuevos productos y apoyar directamente a las productoras es el principal atractivo de este evento.\n\nNo se proporciona información sobre la necesidad de adquirir entradas o si el acceso tiene coste. Dada la naturaleza de una feria en una plaza pública y el enfoque en ser una "Cita para todos os públicos", es razonable pensar que el acceso al recinto ferial es abierto y gratuito, permitiendo a cualquiera sumergirse en esta experiencia gastronómica y cultural.\n\n## Cuarta edición y conexión con el Campus Terra\n\nQue este sea la cuarta edición de la Feira de Primavera de Emprendedoras do Rural demuestra su consolidación y el interés que genera tanto entre las productoras como entre el público. La continuidad de este tipo de eventos es fundamental para tejer redes en el rural y fortalecer su tejido económico y social. Su asociación con el Campus Terra, el campus de la Universidad de Santiago de Compostela en Lugo especializado en ciencias agrarias, forestales, veterinarias y de la alimentación, sugiere un vínculo con la formación, la investigación y la innovación aplicada al sector primario y al rural, añadiendo una capa de profesionalidad y proyección al evento.\n\n"Sabores con Raíz" no es solo una feria de venta; es un punto de encuentro, un espacio para el intercambio de conocimientos y experiencias, y una celebración de la identidad rural lucense. Es una oportunidad para que las emprendedoras muestren el fruto de su trabajo y para que la sociedad reconozca el valor incalculable de quienes mantienen vivo el rural a través de sus proyectos.\n\n## Un impulso al rural desde el corazón de Lugo\n\nEn resumen, la IV Feira de Primavera de Emprendedoras do Rural, "Sabores con Raíz", es una cita destacada en la agenda de Lugo para el 31 de mayo de 2025. Concentrada en la Praza da Mosqueira, ofrece un escaparate directo de la calidad y diversidad de los productos de alimentación y gastronomía elaborados por mujeres emprendedoras del rural. Es una invitación abierta a todos los públicos para conectar con los sabores auténticos de la tierra, apoyar la economía local y reconocer el dinamismo y la resiliencia del rural gallego. Un evento que, en su cuarta edición, reafirma su compromiso con las raíces y el futuro del campo.