Ruta por los furanchos: vino y tapas caseras en Lugo

La cultura de los furanchos es una de esas tradiciones que te hacen sentir la Galicia más auténtica. Estos locales, que nacieron como una forma de que los pequeños productores vendieran el excedente de su vino, se han convertido en el plan perfecto para la primavera. No esperes lujos ni decoraciones modernas; aquí lo que manda es el ambiente rústico, el trato directo y, por supuesto, el producto de casa. En la provincia de Lugo, esta tradición tiene un nombre propio que ha ganado mucha relevancia últimamente: el Furancho O Currio. Ubicado en Trasmonte, dentro de la parroquia de Vilachá de Salvadur en A Pobra do Brollón, es actualmente el único establecimiento de este tipo en la zona destacado por la Guía Furanchín, lo que lo convierte en una parada obligatoria si te apetece una escapada por la Ribeira Sacra.

El local tiene una historia curiosa, ya que ocupa lo que antiguamente era una corte de vacas. Pedro Pérez González y su hija Lucía han rehabilitado el espacio manteniendo la esencia de la palleira y la adega, creando un rincón acogedor con capacidad para unas 40 personas. Puedes elegir entre quedarte en el comedor interior, bajar a la bodega o disfrutar del aire libre en su zona exterior. Para esta temporada de 2026, abrieron sus puertas el pasado 29 de marzo y mantienen un horario que cubre todo el fin de semana: los viernes abren de 13:00 a 00:00, los sábados de 12:00 a 00:00 y los domingos de 12:00 a 17:00. Es un sitio donde el tiempo parece ir a otro ritmo, ideal para desconectar mientras pruebas su vino Mencía o Godello.

En cuanto a la comida, la propuesta es sencilla y directa, sin complicaciones innecesarias. Tienen una carta de diez opciones de las cuales seleccionan cinco tapas fijas para ofrecer cada día. Entre los platos que suelen preparar están la tortilla, las empanadas, los embutidos de la zona, la oreja y los callos. Todo está pensado para acompañar el vino de la cosecha propia, cumpliendo con la normativa que rige estos espacios. Además, el entorno de Vilachá de Salvadur suma puntos a la visita. La parroquia es conocida por sus Bodegas Milenarias, un conjunto de más de 40 construcciones de piedra y pizarra que son Bien de Interés Cultural. Si te pasaste por allí a principios de mayo, coincidirías con la Feria del Vino de Vilachá, que este año celebró su 33ª edición del 1 al 3 de mayo, consolidando la zona como un referente vinícola.

Para que un furancho como O Currio funcione, los propietarios siguen una normativa estricta que garantiza la calidad y seguridad del servicio. Esto incluye desde la analítica anual del vino presentada al Ayuntamiento hasta seguros de responsabilidad civil y formación en manipulación de alimentos. Es esta mezcla de regulación y tradición lo que permite que sigamos disfrutando de estos espacios tan particulares durante los tres meses que suelen estar abiertos, generalmente entre abril y julio. Si buscas un plan diferente para este martes o el próximo fin de semana, acercarte a conocer este rincón de la Ribeira Sacra te permite ver de cerca cómo se mantiene viva una costumbre que va mucho más allá de simplemente salir a tomar algo.