La Fábrica de la Luz se reinventa como espacio cultural

La antigua Fábrica de la Luz de Lugo, ese emblemático edificio industrial a orillas del río Miño, acaba de reabrir sus puertas reconvertida en un espacio cultural y enogastronómico. El Concello de Lugo inauguró esta nueva etapa el sábado 27 de junio de 2026 con una visita guiada y un showcooking. El proyecto se enmarca dentro del plan de sostenibilidad turística 'Et edendo, Lucus: un recorrido histórico por la enogastronomía', financiado con fondos europeos Next Generation, y busca poner en valor tanto el patrimonio histórico como el producto local a través de una concesión de 50 años sobre el complejo.

El edificio ha sido rehabilitado integralmente por la empresa Citanias Obras y Servicios SLU con un presupuesto de 554.212,94 euros, siguiendo criterios de eficiencia y sostenibilidad bioclimática 'passivhaus'. El espacio se organiza alrededor de un eje principal que conecta una zona de acogida, un área de showcooking y formación equipada con tres puestos de cocina profesional y una vinoteca para 78 botellas, una zona de catas con cinco mesas circulares de gran formato, y áreas de trabajo colaborativo para productores y asociaciones del sector. Además, el centro albergará una exposición permanente sobre la historia industrial de la fábrica que incorpora la maquinaria original de la antigua central hidroeléctrica.

La propuesta culinaria del nuevo espacio está liderada por Héctor López, chef del Restaurante España, un establecimiento centenario fundado en 1907 que dirige junto a su hermano Francisco López en la sala. La cocina de Héctor se basa en el producto de temporada y la tradición, apoyándose en su propio proyecto de la Finca Recelle en Portomarín, donde crían bueyes en semilibertad. El acto de inauguración contó con un showcooking de Héctor centrado en productos de proximidad y una visita guiada por el entorno del Miño a cargo de Mónica Díaz, integrando el centro en una estrategia que también incluye el acondicionamiento de 22 sendas rurales y urbanas en el municipio.