Ruta de Enoturismo en Ribeira Sacra: Vía Romana, el Mejor Destino

Oye, ¿te has enterado de la noticia que ha puesto a la Ribeira Sacra en el mapa del enoturismo internacional? La bodega Vía Romana, en Chantada, acaba de ser nombrada el Mejor Destino Enoturístico de Galicia en el prestigioso 2026 Galicia Report Top 100. Este informe lo elabora la experta Beth Willard para el Master of Wine Tim Atkin, así que no es un premio cualquiera. Es un reconocimiento a su proyecto, que valora mucho la autenticidad, la conexión con el paisaje y, sobre todo, la integración de la famosa viticultura heroica en la experiencia del visitante. Si estabas pensando en una escapada de fin de semana, este es el momento perfecto para planificar una ruta por el corazón de Lugo.

La bodega, que ya recibe a más de 6.000 personas al año, se encuentra en una casa solariega del siglo XVI en Belesar, justo en la subzona de Chantada y en pleno Camino de Invierno. Su filosofía es el "vino que no entiende de prisas", y eso se nota en las experiencias que ofrecen. Tienen varias opciones para visitarla, adaptándose a lo que busques. La más sencilla es la Vía Romana Esencia (60 minutos, 12€), que incluye la visita a la bodega y la cata de tres vinos. Si quieres profundizar un poco más, la Vía Romana 5 Sentidos (70 minutos, 5 vinos, 18€) te permite degustar cinco de sus referencias.

Pero si realmente quieres entender por qué la Ribeira Sacra es única, tienes que elegir la Visita Heroica (90 minutos, 20€). Esta ruta te lleva directamente al viñedo para que veas con tus propios ojos lo que significa cultivar en bancales con desniveles de hasta el 35%. Es una experiencia que requiere calzado cómodo, pero es la mejor manera de comprender el esfuerzo titánico que hay detrás de cada botella de Mencía o Godello. Si prefieres una opción más completa, la Vía Romana Premium (75 minutos, 25€) combina la cata de cinco vinos con bocados típicos de la zona, aunque esta requiere una reserva mínima de dos personas y avisar con 48 horas de antelación.

Para que te organices, en esta época de invierno (la fecha actual es 2026-01-22), los horarios son bastante fijos: de martes a jueves hay pases a las 12:30 y 16:30; los viernes y sábados a las 11:00, 13:00 y 17:00; y los domingos a las 12:00. Es fundamental reservar antes, ya sea por teléfono o a través de su web, para asegurar tu plaza. Además, si vas a ir pronto, ten en cuenta que la Taberna Vía Romana, un espacio más distendido para tomar aperitivos fríos con vistas, reabrirá sus puertas en marzo. También están preparando una "Visita Picnic" para disfrutar de la gastronomía local entre viñedos, y ofrecen la posibilidad de alquilar la pequeña bodega Requeixiño para eventos privados de grupos reducidos.

Una vez que hayas terminado la visita a Vía Romana, la zona de Chantada y sus alrededores ofrece mucho más para completar la escapada. Estás en la subzona de Ribeiras do Miño, así que el río es el protagonista. Puedes acercarte al embarcadero de Belesar para hacer una ruta fluvial por el Miño, o buscar el famoso meandro de Cabo do Mundo, uno de los paisajes más icónicos de la Ribeira Sacra. Si te interesa el patrimonio, la zona está repleta de joyas románicas. Cerca de la bodega, puedes visitar la Iglesia de San Vicente de Pombeiro o el Monasterio de San Salvador de Asma en el barrio de A Ponte de Chantada. Y si te apetece una caminata más natural, la Fervenza de Augacaída es una cascada espectacular que merece la pena.