Ruta de tapas en Guitiriz: propuestas de la XII edición

Si estás buscando un plan diferente para la semana que viene, Guitiriz ya tiene todo listo para la duodécima edición de su concurso de tapas 'Que Bo Estás'. Del lunes 9 al domingo 15 de marzo, siete locales de la localidad presentan sus propuestas gastronómicas en un certamen que ya es un clásico de la zona. Es una oportunidad para acercarse a pocos kilómetros de Lugo y probar elaboraciones pensadas específicamente para estos días, con un horario de degustación fijado entre las 20:00 y las 23:00 horas.

Este año, la asociación de hostelería 'De Bares' ha coordinado a siete establecimientos que ofrecen una variedad de sabores bastante amplia. En el Iberik Gran Balneario de Guitiriz se podrá probar el 'Tataki de suprema', mientras que La Casilla participa con una tapa llamada 'Operación bikini'. Por su parte, O Galo Checo presenta '#queninpintada' y el restaurante O Korreo propone 'Coral sobre nácar'. La lista se completa con la 'Morocha do mar' de Casa Nistal, el 'Kino dulzón' del Café Pub Soa y el 'Freixón tropero' de A Capela. Cada una de estas tapas tiene un precio de 3 euros, aunque existe la opción de pedirlas por 4,50 euros si se acompañan con el vino oficial del concurso, que en esta edición es el Fraga do Corvo, disponible tanto en variedad godello como mencía.

Además de la parte puramente gastronómica, el evento mantiene su carácter solidario. Por cada tapa que se sirva, se destinarán 0,05 euros a la Asociación Alume, una entidad que trabaja en la recuperación e integración de personas con trastornos mentales. Es un detalle que añade valor a la ruta y que los organizadores han querido mantener tras la buena acogida de años anteriores. El sistema de participación para el público es sencillo: en los propios locales se pueden encontrar las cartillas donde se van sellando las consumiciones. Para que el voto sea válido y se pueda entrar en el sorteo de los premios, es necesario completar la ruta entera y tener el sello de los siete establecimientos participantes.

A la hora de votar, se utiliza una escala del 1 al 10 para valorar tres criterios principales: el servicio, la presentación y, por supuesto, el sabor de la tapa. Una vez completada la cartilla, se deposita en las urnas habilitadas en los bares y restaurantes. Esto da derecho a participar en el sorteo de tres premios en metálico: un primero de 500 euros, un segundo de 200 euros y un tercero de 50 euros. El recuento de los votos para conocer cuáles han sido las tapas favoritas del público se realizará el miércoles 18 de marzo en el Café Pub Soa, donde también se conocerán los nombres de los clientes ganadores de los premios económicos. Es una forma de dinamizar la hostelería local y ofrecer una alternativa de ocio diferente durante siete días seguidos.