Lugo lanza su Club Enogastronómico: 21 productos de calidad

Oye, ¿te has enterado de la última en Lugo? El Concello acaba de presentar el nuevo Club de Producto Enogastronomía de Lugo, una iniciativa que promete darle un empujón enorme a nuestro turismo gastronómico. La presentación fue hace solo unos días, el 19 de noviembre de 2025, y la idea es clara: reforzar la identidad culinaria de la ciudad y fomentar un turismo más sostenible, centrado en nuestros productos locales. Este proyecto, que cuenta con una inversión de 73.465,25 euros de fondos NextGenerationEU, busca crear una marca de calidad propia, involucrando a hosteleros, productores, guías y a todos los que hacen de nuestra gastronomía una experiencia auténtica. De hecho, ya se está tramitando la adhesión de Lugo a la red Saborea España, lo que nos daría una visibilidad brutal a nivel nacional e internacional.

Desde julio de este año, ya se ha estado trabajando en la base del Club, con un plan estratégico y manuales de producto que establecen requisitos de calidad y sostenibilidad para las empresas que se adhieran. Y ojo, porque en las próximas semanas, a partir de diciembre, empiezan las sesiones informativas para los negocios interesados, con acompañamiento para que puedan implementar estos estándares y ofrecer experiencias únicas. La idea es que el Club no solo ponga en valor nuestras Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas y productos de Artesanía de Galicia, sino que también impulse un catálogo de experiencias turísticas. Imagínate: menús temáticos que nos lleven desde la Lugo romana hasta la vanguardia culinaria actual, catas y maridajes con productos de la tierra, visitas a productores y artesanos, actividades en nuestros mercados tradicionales e incluso iniciativas pensadas para los peregrinos del Camino Primitivo. Todo esto para que Lugo sea un destino atractivo los 365 días del año, reduciendo la estacionalidad y generando más oportunidades para el comercio local.

Aunque el Club aún no ha desvelado la lista exacta de sus "21 productos con sello de calidad", podemos hacernos una idea de la riqueza que se busca destacar. La provincia de Lugo es conocida por su amplia oferta gastronómica, y figuras como el periodista y gastrónomo Miguel Vila Pernas ya lo señalaban en su "Guía secreta da gastronomía de Galicia: Lugo", publicada en 2011. En ella, Vila destacaba productos que son la esencia de nuestra tierra: panes como los de Ousá, Mondoñedo o Martiñán; quesos con Denominación de Origen como el San Simón, Arzúa-Ulloa y O Cebreiro, además de otros menos conocidos pero igual de auténticos; pimientos de Mougán, con su particular toque picante; patatas de variedades antiguas como la cazona o la habanera; recetas peculiares como las sardinas arenques, el pato al estilo Ribadeo o el bonito en rolo; postres como las tortas de Mondoñedo, Portomarín o Guitiriz, y la menos conocida colineta; y bebidas como los revitalizados vinos de la Ribeira Sacra y aguardientes de Portomarín o Quiroga. Estos ejemplos nos dan una pista de la calidad y diversidad que el nuevo Club Enogastronómico de Lugo buscará potenciar, llevando lo mejor de nuestra mesa a un público más amplio.

Además, como parte de este gran plan de sostenibilidad turística, el Concello tiene previsto rehabilitar la antigua Fábrica da Luz, a orillas del río Miño, para convertirla en el primer centro enogastronómico de la ciudad. Las obras, que suponen una inversión de casi 600.000 euros, están programadas para comenzar este mismo lunes, 24 de noviembre de 2025, y se espera que duren unos cuatro meses, estando lista para marzo de 2026. Este centro será un punto clave para la promoción y desarrollo de las experiencias que ofrecerá el Club. En definitiva, Lugo está apostando fuerte por su gastronomía, buscando alinear tradición, innovación y sostenibilidad para consolidarse como un referente enogastronómico a nivel nacional e internacional.