Si estás buscando un sitio en Lugo donde comer buena materia prima a la brasa, el Restaurante Canedo (actualmente bajo la gestión del equipo de A Laxa) es una opción de la que conviene tomar nota. Situado en la Estrada Vella de Santiago, 23, este local destaca por centrar su propuesta en la cocina gallega tradicional con toques actualizados, dando un protagonismo absoluto a las carnes maduradas y a los pescados frescos de las rías preparados en parrilla.
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En su carta vas a encontrar una amplia variedad de entrantes pensados para compartir, como las zamburiñas (21,00 €), el pulpo a la brasa (20,00 €) o unos torreznos de Soria (18,00 €). Para los amantes de la carne, disponen de cortes bastante selectos como el chuletón de pinta gallega (75,00 €/Kg), la picaña de vaca madurada (28,00 €) o la tabla de rojas (28,00 €). En cuanto a los pescados, ofrecen desde calamar de la Ría (27,00 €) o bacalao a la brasa (26,00 €) hasta piezas frescas por peso según mercado, como el lenguado o el san martiño. Para cerrar, sus postres caseros incluyen opciones como la tarta de queso ahumada (7,00 €) o la torrija de brioche (6,50 €).
El restaurante abre sus puertas de miércoles a domingo en horario de comidas (de 13:00 a 18:00 horas), sumando servicio de cenas las noches de los viernes y sábados (de 20:30 a 00:00 horas). Cuenta con un comedor con capacidad para unas 70 personas repartidas en 23 mesas, un salón privado perfecto para grupos de hasta 35 comensales y terraza. Además, las instalaciones disponen de aparcamiento propio, acceso adaptado y opciones específicas de carta sin gluten para personas celíacas, además de una bodega con más de un centenar de referencias de vinos de distintas denominaciones de origen.
