Si te vienes a Logroño con el plan de ir de pinchos, la Calle Laurel es la parada obligada, y dentro de ella La Taberna del Tío Blas ocupa una de las mejores esquinas. Está en el número 1, justo en lo que se conoce como «La Senda de los Elefantes», frente a la Plaza de Abastos y a un paso de la Plaza de El Espolón, en pleno casco histórico. La calle en sí es corta, apenas unos 200 metros, pero concentra más de sesenta bares repartidos entre la propia Laurel y sus aledañas Albornoz, San Agustín y la Travesía del Laurel, así que el Tío Blas es una parada natural dentro de un recorrido más amplio.
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Lo primero que conviene saber es que aquí la cocina funciona todo el día, sin cortes, que es lo que agradece cualquiera que no quiera ajustarse a horarios rígidos. La carta se mueve entre los pinchos y las tapas, con producto tradicional, de temporada y de la huerta riojana, y tiene una sección de brasa bastante protagonista. Entre los pinchos más reconocibles están la piruleta de solomillo con panceta y reducción de queso, las bolas de carne o de marisco, los chipiriblas, el pimiento relleno de boletus, el Moby Dick, la tosta de bacalao ahumado, el rulo de cabra con jamón ibérico, la croqueta especial de calamar en su tinta, el picadillo con huevo, las hamburguesitas, el bocata de tortilla de patata con jamón ibérico y las tostas ahumadas. También aparecen las chuletillas, las migas y las creaciones con nombre propio del sitio: los «Blasitos», el «Peregrino» y el «Pastor», además de las «Delicias de Lola». Para rematar, el sorbete de crianza de vino de Rioja y el granizado de vino, elaborado con crianza de Tío Blas y frutas.
Si buscas algo más contundente que un pincho, la brasa es el otro pilar: chuletón, solomillo, costilla y chuletillas. Hay menús cerrados para quien prefiera no elegir a la carta, como el menú del día con vino, agua y pan, o propuestas más generosas como el menú de verduritas en tempura, puntillas y chuletón de un kilo con botella de crianza, o la tabla de quesos, el cachopo y las mini croquetas con botella de crianza. El horario es amplio: de lunes a viernes abre de 10:00 a 24:00, y los sábados y domingos lo hace de 12:00 a 24:00, con el teléfono 941 20 13 13 para cualquier consulta.
En cuanto a accesibilidad, el establecimiento es practicable: cuenta con una rampa de acceso suave del 2,3% y puertas abatibles de 82 centímetros, aunque la barra está a 115 centímetros sin espacio libre inferior y los aseos no son accesibles, con tres tramos de escaleras en el recorrido y los inodoros a 40 centímetros de altura. El entorno ayuda a alargar la visita: la Plaza de Abastos, el Mercado de San Blas, se inauguró en diciembre de 1930, y en la Plaza de El Espolón, en el Paseo del Príncipe de Vergara, se encuentra el Monumento al General Espartero, inaugurado en 1872. Es un buen punto de partida para una jornada de tapeo por el centro.
