“MIS MEMORIAS EL VINO” LOS 50 AÑOS QUE MARCARON EL CAMBIO

Descripción

La autobiografía vitivinícola del mayor experto en vino de España, José Peñín. Este libro relata la mayor revolución que se ha producido a nivel mundial en la historia del vino, desde finales de los setenta hasta la actualidad. Se abordan los cambios en la producción, elaboración, comercio, comunicación, consumo y estética del vino, destacando cómo ha pasado de ser un producto alimentario a un objeto hedonista y cultural. Se detallan los avances tecnológicos, el nacimiento de la enología, la expansión del vino embotellado más allá de Jerez y Rioja, la aparición de nuevos países productores y consumidores, el periodismo del vino, las marcas, el lenguaje de las catas, las ferias monográficas y el nacimiento del vino global. El autor comparte anécdotas vividas como viajero del vino catando con bodegueros, enólogos y viticultores de todo el mundo.