II Concurso Regional de Pinchos y Tapas de Castilla y León

El Palacio de Exposiciones de León acoge los días 28 y 29 de septiembre el II Concurso Regional de Pinchos y Tapas de Castilla y León, una cita que reúne en dos días lo mejor de la cocina en miniatura de toda la comunidad. La primera edición se celebró en Zamora, y este año le toca el turno a León, que se convierte en el escaparate donde distintos establecimientos compiten con sus mejores propuestas.

La cifra que da una idea del recorrido es 36 establecimientos y cocineros llegados desde las nueve provincias de Castilla y León. Al venir gente de toda la región, el concurso sirve para comparar en un mismo sitio cómo se trabaja el pincho y la tapa en distintos puntos del territorio, con cada uno aportando su propio sello. Al frente del jurado estará el reconocido chef Pepe Solla, que será quien encabece la valoración de las propuestas.

Detrás del certamen hay tres ideas bastante claras. La primera es poner en valor la calidad y la diversidad de la cocina castellana y leonesa, esa que a veces se queda repartida por los pueblos y que aquí se concentra. La segunda es dar protagonismo al producto de proximidad, es decir, cocinar con lo que hay cerca. Y la tercera es reforzar la gastronomía como un atractivo turístico más de la región, algo que ya sabemos que funciona.

El concurso cuenta con el respaldo de la Junta de Castilla y León y de la Confederación Regional de Hostelería y Turismo de Castilla y León (Hosturcyl). En la presentación del certamen estuvieron presentes el alcalde de León, José Antonio Diez, el director general de Turismo de Castilla y León, Ignacio Sicilia Doménech, y el presidente de Hosturcyl, Jaime Fernández Lafuente. Si te apetece ver en un mismo sitio cómo se come en las nueve provincias, ya sabes dónde y cuándo: el Palacio de Exposiciones, el 28 y 29 de septiembre.