Curso intensivo de gestión en restauración con Ferran Adriá y elbullifundation.
Curso intensivo para optimizar la administración de negocios gastronómicos de manera eficiente y sostenible. Ferran Adriá, presidente de elBullifoundation, impartirá una sesión inaugural sobre la gestión eficiente de restaurantes como pymes. Se tratarán temas como la innovación, el control presupuestario y la gestión del vino.
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Fecha
28 de abril – 30 de abril
10:00
Ubicación
Colegiata de San Isidoro
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