La Feria de los Productos vuelve a León

La Feria de los Productos de León vuelve a su cita anual en la capital, y esta vez llega con una propuesta que mezcla compra, degustación y un buen rato para toda la familia. La edición se celebra en el Palacio de Congresos y Exposiciones, en la Plaza de San Marcelo, y reúne en un mismo recinto lo mejor del campo y la despensa leonesa. El acceso es libre, así que da para pasarse sin planes cerrados y dejarse llevar por lo que vaya apareciendo en cada puesto.

Lo que realmente sostiene la feria no es solo comprar, sino probar. Durante los días que dura el evento hay demostraciones de cocina en vivo, catas de producto, degustaciones y talleres, e incluso obradores de queso pensados para el público infantil, una buena excusa para acercar a los más pequeños al origen de lo que comen. Eso sí, conviene tener en cuenta que, aunque entrar no cuesta nada, algunas de las catas y los talleres pueden requerir inscripción previa o entrada.

En cuanto a lo que se puede llevar a casa, la lista da para llenar la nevera. La cecina de León y la de chivo de Vegacervera son las protagonistas habituales, acompañadas de la morcilla leonesa y de una buena variedad de quesos, desde el Valdeón, con su protección, hasta las propuestas de queserías artesanas de montaña. En la parte de hortalizas y legumbres aparecen la alubia de La Bañeza-León, los pimientos de Fresno de la Vega, los tomates de Mansilla de las Mulas y los puerros de Sahagún, además de mieles, castañas del Bierzo y dulces artesanos. Para maridar todo eso, los vinos con denominación de origen León y del Bierzo. Y si lo que apetece es sentarse a comer, allí mismo se pueden probar especialidades como el cocido maragato de Astorga y el botillo del Bierzo.

Para quien quiera seguir explorando la gastronomía leonesa más allá de la feria, el Mercado del Conde Luna es la referencia del comercio local de alimentación, a unos cien metros de la Catedral. Abrió en 1929 y mantiene puestos de carnicerías y casquería, charcuterías —con Cárnicas y Embutidos Panizo entre ellas—, pescaderías, marisquerías y fruterías con legumbres D.O.P. como las alubias de La Bañeza. En su exterior, los primeros y terceros sábados de cada mes se celebra feria de productos ecológicos, y el horario habitual es de lunes a sábado por la mañana, generalmente de 09:00 a 14:00, con algunos puestos que abren los viernes por la tarde.

Un par de consejos prácticos para quien se acerque: llevar efectivo, ya que muchos puestos funcionan en metálico, y pedir que los productos frescos, como el queso y los embutidos, se envuelvan bien en papel de aluminio o en envases al vacío para que aguanten el trayecto. Con eso y un poco de tiempo, la feria se convierte en un buen plan para descubrir qué se produce en la provincia y llevarse algo distinto a la mesa.