Ruta de la Tapa de Leganés: el plan para probar y votar

La Ruta de la Tapa de Leganés cierra hoy, domingo 28 de junio de 2026, su cuarta edición tras diez días de intensa actividad gastronómica por los diferentes barrios de la ciudad. Organizada por el Ayuntamiento de Leganés con el apoyo de la Unión Empresarial de Leganés (UNELE), esta iniciativa se ha consolidado como un plan local para dinamizar la hostelería. Con la participación de más de 80 establecimientos y un precio fijado en 2,50 euros por tapa (bebida no incluida), los vecinos han podido degustar propuestas exclusivas y votar por su favorita de manera telemática escaneando los códigos QR disponibles en los locales.

Durante estos días, el evento ha contado con un tren turístico gratuito que conectó diferentes zonas del municipio durante el primer fin de semana, facilitando el traslado de los asistentes entre el centro y el barrio de El Carrascal. Entre la amplia variedad de bocados presentados, destacan opciones como el 'Amazónico y Castizo' de La Poza, la 'Arepa con pernil' de El Venezolano, el 'Arroz con pulpito' del Bar Carrillón, el 'Bacalao à Brás' de Gastrobar Lusitano, o las 'Black Fries' de The Diner American Foods. También se han podido probar elaboraciones como el 'Bocado Atlántico' de El Ancla Gastrobar, el 'Bocado de Bodega' de Vinoteca Luz de Alba, la 'Brisa Tropical' del Restaurante La Higuera, el 'Cachito de ida y vuelta' de Holis Café, y los tradicionales 'Callos con garbanzos' de Cafetería García.

La oferta se extiende por toda la geografía local con propuestas creativas como la 'Canastilla Crujiente de chicharrón encevichado' de Pan'Aka, el 'Candealito con pisto casero y huevo frito campero' de Hermanos Luna 2, la 'Carrillada de ternera' de Bar Campo de Tiro, la 'Causa 2 Tierras' de Tinba, la 'Causa Limeña' de Perú 51, la 'Croqueta líquida de marisco' de Bar Edelweiss, las 'Croquetas caseras' de Bar Casablanca, el 'Croquetón de gambón al ajillo' de Bomber Cocktail Bar, el 'Crujiente de cerdo' de Xilantro Fusión, y la 'Empanada argentina + 3 chipa' de Sabores Express. Quienes prefieren clásicos renovados han encontrado opciones como la 'Ensaladilla clásica' de El Toke, la 'Ensaladilla de carabineros y anguila ahumada' de Cervecería El Gustazo, la 'Ensaladilla de Langostinos' de Bar Cafetería Casanova, 'Entre Melón y Jamón' de Station Corner, o las 'Fajitas Mixtas' de Círculo Granjeño.

El certamen, que ofrece premios tanto para los clientes que votan como un robot de cocina para el establecimiento que logre el título de 'Mejor Tapa de Leganés 2026', cuenta también con la participación de locales como La Q Pastelería Butarque con su tapa 'La Q', Jamón & Jamón con 'Langostino Tropical', Mamma María con 'Lasaña napolitana', Tazzmania con 'Lechona', Burger Lusitano con 'Mac&cheeses', Casa Dani con 'Mi tortilla de fiesta', Tatea con 'Mini brioche con secreto ibérico', Encanto de mi Tierra con 'Montado de chicharrón', Sauvagge con su 'Nido crujiente de legumbres con ají de gallina, velo de coco y yema fluida de codorniz', Velázquez con 'Oreja en salsa', Causa Perú con 'Papa rellena peruana', Early Late con 'Patacón de la Plaza Mayor', Don Arepo con 'Patata rellena', Mark's Chicken con 'Patata rellena con carne guisada', Cafetería Stars con 'Perrito New York', Amaro Pargo con 'Pinpilinpauxa', Pecado y Gula con 'Pintxo Pecado y Gula', El 24 Café Bar con su 'Piparra en tempura sobre cama de brandada de bacalao y pan tostado crujiente', Kaligula 's con 'Piruleta de gambón y mango', Bar Río con 'Pisto manchego con huevo', Alusse´s Restaurante con 'Poke de ternera', Bar La Berciana con 'Pollo condimentado acompañado con salsa de la casa', Da'Bacco Bar Restaurante con 'Profiteroles artesanales con mousse de salmón, eneldo y sésamo dorado, decorado con reducción de vinagre de módena', Rollo & Canela con 'Rolls con pesto y tomate cherry', Bar La Cubana con 'Ropa vieja on yuca toston', Garret Irish Tabern con 'Salchicha alemana con salsa blanca crujiente de cebolla', Restaurante Butarque In&Out con 'Sardina ahumada sobre confitura de pimientos del piquillo y pan sardo', La Zaranda con 'Secreto Zaranda', Bar Avenida con 'Serranito de pollo con parmentier de patata y mayonesa de aguacate', Melyssa con 'Solomillo de cerdo con salsa de cabrales a la sidra', Jarraka's con 'Suspiro del mar tropical', Go Taco con 'Taco de Birria', Castizö Gastrobar con 'Taco de Carrillera', Taberna Titho's con 'Taco Tabernatitho's', Lizaly con 'Tacos de cochinita + tinga de pollo', El Atrio con 'Tapa «El Atrio»', El Comienzo con 'Tapa «El Comienzo»', Coimbra II con 'Tapa Coimbra II', Cafetería Las Flores con 'Texturas frías', Los Ángeles con 'Torre Mediterránea', El Viejo Café con 'Torrezno de Soria con cama de patatas revolconas', Barraca de Dani con 'Tosta de aguacate con langostinos, huevo de codorniz y mayonesa de kimchee', Taberna de Quique con 'Tosta de jamón ibérico con salmorejo', Norte Sur con 'Tosta de Pimientos asados con anchoas del Cantábrico', El Comodín Carrascal con 'Tosta de pollo a la trepa', El Comodín Fortuna con 'Tosta de solomillo al oporto o al cabrales a elegir', Bar Manolo con 'Tosta de solomillo con mermelada de tomate', La Fragua de Leganés con 'Tosta de solomillo con mermelada de tomate', Cervecería Mario con 'Trío Colombiano', Bar la Rubia con 'Vuelo Libre', y Donde Ángel con 'Zaalouk'.