Restaurante Vuelta al Origen en Las Rozas: tradición y parrilla

Si estás buscando un sitio para comer bien por El Cantizal, en Las Rozas, Vuelta al Origen es una opción que merece la pena conocer. Está situado en la calle Wisteria 23 (o C. Glicinas, 23E según algunas indicaciones de mapa) y destaca por centrarse en la cocina tradicional española con materia prima cuidada. Al frente de los fogones está el chef Javier Lucena, que trabaja con ingredientes traídos directamente de origen: desde verduras de Navarra o ibéricos de Extremadura, hasta marisco gallego, gambas de Denia y carnes a la brasa. Uno de los puntos fuertes de la casa es precisamente su parrilla de carbón, con la que preparan tanto carnes como pescados.

En la carta vas a encontrar opciones ideales para compartir en plan tapeo y raciones, como sus papas con mojo, las migas del pastor, la tortilla de patatas o las croquetas caseras. También cuentan con paellas, arroces de levante y servicio para llevar si prefieres comer en casa. Para el día a día, de lunes a viernes (no festivos) ofrecen un menú especial por 19,50 € que incluye aperitivo, primero y segundo a elegir. Si vas en grupo o para alguna celebración, disponen de menús cerrados que van desde el menú de picoteo por 28 € por persona hasta opciones más completas entre los 38 € y los 50 €.

El local está muy bien equipado y diferenciado por zonas. Tiene espacio para picoteo rápido, salón comedor tradicional y un espacio reservado. Llama la atención La Pérgola, un espacio climatizado que se puede abrir o cerrar según el tiempo y que resulta muy práctico para eventos de unas 50 personas. Además, disponen del Salón Grande con capacidad para 60 comensales y una terraza con buenas vistas a la sierra. Cuentan con parking propio, accesibilidad para personas con movilidad reducida y servicios como Wi-Fi y proyector. Abren a diario desde las 12:30 (a las 10:30 los fines de semana) y cierran a medianoche, alargando hasta la 01:00 los viernes y sábados.