Temporada de caracoles

Descripción

La temporada de caracoles en Jerez de la Frontera suele comenzar en primavera y extenderse hasta finales de junio. Es un evento muy esperado en la ciudad, con numerosos bares ofreciendo este plato tradicional. El Bar Princi es uno de los establecimientos donde se pueden degustar. Otros bares conocidos por sus caracoles en Jerez son Bar Anselmo, Bar Depaco, Bar El Molino y Cervecería El Retiro. La preparación de los caracoles requiere una limpieza minuciosa y un cocinado con especias, aunque cada bar tiene su toque secreto.