Tabanco A La Feria: tapas y flamenco en Jerez

Hay sitios que se explican solos en cuanto cruzas la puerta, y el Tabanco A La Feria es uno de ellos. Está en la calle Armas, 5, en pleno centro de Jerez, justo al lado de la Plaza del Arenal y de la Pescadería Vieja, y desde que abrió en 2001 se ha ganado su sitio como uno de esos tabancos donde el flamenco y el vino jerezano van de la mano sin pretensiones. Las paredes amarillas, llenas de recuerdos taurinos, te sitúan enseguida en un ambiente de antiguo mundo, y lo que se busca aquí es sencillo: tapas, una copa de vino y escuchar cante.

La cocina es casera y tira hacia lo contundente, con tapas cargadas de carne y productos de la tierra. Entre lo más reconocido están la zambomba, el kachamak y las croquetas, aunque la carta se alarga con queso, cerdo, gambas, chicharrón, patatas, jamón, marisco, tortillas, calamares, pescado, juane, paella, pescado frito, atún y ensaladas. Es el tipo de carta que da para picar durante horas sin repetir plato. Los precios son ajustados: el rango por persona ronda los 5 y los 15 euros, y hay fórmulas cerradas que ayudan a decidir. Un menú de tapas con bebida sale por unos 36 euros para dos personas, y existe una opción de cena con espectáculo incluido, por 21 euros, que combina jamón ibérico, queso curado, tortitas de camarones, croquetas del puchero caseras y postres caseros, maridados con vinos y finos de la tierra. Hay también un lote de tapas variadas con una manzanilla por 15 euros por persona.

El verdadero gancho, eso sí, es el flamenco. Hay espectáculo a diario en un escenario pequeño y sin micrófonos, lo que deja a los artistas muy cerca del público y obliga a mantener cierta etiqueta: aquí no se aplaude para no romper el ritmo del cante. El pase de las diez puede llegar con algo de retraso, pero la experiencia se valora bien. Conviene reservar mesa con antelación por WhatsApp para conseguir una buena vista, y para saber quién actúa cada noche hay que mirar su página de Facebook. En el servicio destaca Antonio, el anfitrión y camarero que organiza las mesas con amabilidad, un detalle que se agradece en un sitio con tanto movimiento.

En cuanto a horarios, hay cierta confusión entre las fuentes: una habla de lunes y martes de 21:00 a 03:00 y de miércoles a domingo de 09:00 a 03:00, mientras otra sitúa la apertura de martes a domingo de 20:00 a 00:00, con los lunes cerrados. Lo seguro es confirmar antes de ir. El local tiene asientos al aire libre, es accesible para sillas de ruedas y ofrece comida para llevar y pedido a domicilio. Acepta tarjeta, aunque varios comentarios recomiendan llevar algo de efectivo por si acaso. Las valoraciones lo respaldan: 4,7 estrellas en Google con más de mil reseñas, 4,5 en Tripadvisor y 4,6 en Facebook, y ocupa el puesto 263 entre los más de mil restaurantes de Jerez. Es un sitio para ir con calma, pedir unas tapas y dejarse llevar por el cante.