La Pisa de la Uva abre las Fiestas de la Vendimia 2026

Hoy es el día grande para quien lleva meses esperando el arranque del calendario vinícola jerezano. Esta tarde, de 20:00 a 21:30, el Reducto de la Catedral acoge la Pisa de la Uva, el acto que marca el inicio oficial de las Fiestas de la Vendimia 2026. La ceremonia consiste en lo que su nombre anuncia: extraer el primer mosto pisando la uva en un lagar, justo delante de la Catedral. El acceso es libre hasta completar el aforo, y el programa musical lo abren la Banda Municipal de Música, la Compañía de Jóvenes Flamencos con coreografía de María José Franco y la artista María Terremoto.

Con este pistoletazo, Jerez entra en modo vendimia hasta el 13 de septiembre. Las fiestas, declaradas Fiesta de Interés Turístico Internacional desde 1980 y nacidas en 1948, llegan este año con más de cien actividades repartidas por unos cuarenta espacios. La edición coincide además con la designación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026, bajo el lema 'Come, bebe, ama Jerez', y con la candidatura a Ciudad Española del Vino 2027. Para los más pequeños hay una versión propia: la Pisa de la Uva Infantil se celebra los días 4 y 5 de septiembre en la Plaza del Arenal, dirigida a niños de entre 4 y 12 años.

El resto del programa se mueve entre catas, exposiciones y muestras. Las catas magistrales se hacen en el Patio de Armas del Alcázar, dirigidas por enólogos y combinando cinco vinos con cinco elaboraciones gastronómicas y guitarra flamenca; cada día le toca a una bodega distinta, desde Lustau el jueves 3 hasta Valdespino el viernes 11, con plazas limitadas y reserva previa. En lo gastronómico, la Muestra Gastronómica ocupa la Plaza Belén del 3 al 5 de septiembre, de 19:00 a 02:00, con establecimientos como El Palique, Tabanco La Jerezana, Il Siciliano, La Rústica y La Fresquita. A su lado, 'Entre Vinos Tintos y Blancos' reúne casi treinta bodegas en veintitrés puestos en Los Claustros de Santo Domingo los días 3, 4 y 5.

El plano cultural es amplio. 'Picadores', de Jesús Salido, se puede ver en la galería alta de Los Claustros de Santo Domingo hasta el 26 de septiembre; el II Certamen Internacional de Pintura 'Ciudad de Jerez' expone sus obras finalistas en la Sala de Profundis; y hay muestras como 'Bebe, Come, Ama Jerez' o 'Del Color y sus Razones', de José María Rojas, en el Alcázar. Para el público infantil están el cuentacuentos interactivo 'Flor, la levadura del Sherry' y el concurso de vendimia con el taller 'Aprendiendo a venenciar'. El VII Festival de Magia de Jerez ocupa la Sala Compañía y Damajuana, con el II Concurso de Magia Femaje el sábado 5 y una novedad: seis magos jerezanos actuando el domingo 6 en la Plaza del Banco.

Si lo tuyo es ver el vino desde dentro, las Bodegas Cayetano del Pino, fundadas en 1886 y situadas en la plaza Silos, ofrecen visitas guiadas por su historia y su sistema de criaderas y solera. The Sherry Gallery, en la plaza de la Asunción, es un museo dedicado a los vinos del Marco de Jerez y al Brandy de Jerez con más de 1.200 metros cuadrados y unas 25.000 etiquetas. Y el Consejo Regulador abre sus puertas los días 7 y 8 de septiembre, de 12:00 a 13:00, con una degustación de tres vinos en la Bodega de San Ginés. Un último apunte práctico: los primeros días de septiembre el calor sigue apretando, así que conviene dejar las visitas a espacios interiores para las horas centrales.