Cursos universitarios de verano en el Alcázar de Jerez

El Alcázar de Jerez vuelve a cambiar el papel de monumento por el de aula. Del 15 al 23 de septiembre, el recinto acoge la segunda edición de sus Cursos Universitarios de Verano, una colaboración entre el Ayuntamiento de Jerez, la Universidad de Cádiz (UCA) y la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) que reúne a 47 ponentes. Lo interesante aquí es que las clases no se quedan encerradas entre muros: la teoría se imparte en el Alcázar y se complementa con sesiones prácticas en bodegas, una escuela ecuestre y un viñedo.

El programa se divide en dos bloques. La UNIA abre del 15 al 17 de septiembre con dos cursos: uno sobre Historia y novela histórica, con José Calvo Poyato, Javier Moro (Premio Planeta 2011) y Luz Gabás; y otro sobre Gestión inteligente de destinos turísticos, coordinado por el profesor de la UCA Antonio Rafael Ramos. La UCA toma el relevo del 21 al 23 de septiembre con dos propuestas muy locales: Bienestar animal del caballo de Pura Raza, dirigido por Rafael Olvera, director de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre; y Los vinos de pasto y Gastronomía, con los enólogos y críticos Víctor Palacios y Salvador Domínguez, y los chefs Juan Luis Fernández (LÚ Cocina y Alma) y Manuel Valencia.

Las sesiones prácticas son las que sacan el curso a la calle. Se desarrollan en Bodegas Emilio Hidalgo, fundadas en 1874 y situadas en la calle Clavel, 29; en la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, donde se imparte el curso de bienestar animal; en el Viñedo San Cayetano, propiedad de Bodegas De La Riva y donde se elabora el Vino de Pasto Blanco 2024; y en Bodegas Luis Pérez. Es decir, que una mañana puedes estar en una clase teórica y la siguiente en una bodega o en un viñedo.

El escenario tiene su propio peso. El Alcázar, en el ángulo suroeste del recinto amurallado junto a la Alameda Vieja, es un conjunto de planta cuadrangular adosado a las murallas, con al menos once torreones defensivos entre los que figuran la Torre Octogonal y la Torre del Homenaje. Declarado monumento histórico el 6 de abril de 1931, es uno de los pocos ejemplos conservados en España de arquitectura almohade y el edificio más antiguo de la ciudad, con vestigios que se remontan al siglo XI. Dentro conviven la antigua mezquita transformada en capilla, el patio de abluciones, los baños árabes, el patio de San Fernando y el palacio de Villavicencio, cuya torre alberga la Cámara Oscura. La visita incluye además dos exposiciones permanentes: una sobre las cámaras oscuras del mundo y otra sobre Jerez y sus monumentos.

En cuanto a precios, las matrículas están bonificadas y parten de los 30 euros, con tarifas que oscilan entre los 30 y los 65 euros según el perfil del solicitante. Las inscripciones se gestionan a través de la web oficial de la UNIA. Si además quieres visitar el monumento por tu cuenta, la entrada normal cuesta 5,00 euros, con tarifa reducida de 1,80 euros para pensionistas, estudiantes y jerezanos, y un suplemento de 2,40 euros para la Cámara Oscura. En verano el horario se amplía, así que hay margen para combinar curso y visita.