Gastronoctámbulos: Ana María Gutiérrez - Cocinando entre olivos

El próximo 25 de julio los Jardines de Jabalcuz acogen una nueva sesión de Gastronoctámbulos, el ciclo gastronómico que este año se celebra dentro del Programa Centenario Jardines de Jabalcuz. La cita tiene lugar en las Casas Gemelas, en pleno corazón del paraje, y esta vez el protagonismo recae en Ana María Gutiérrez, que llega con su propuesta 'Cocinando entre olivos'. Si te apetece un plan tranquilo para una noche de verano en Jaén, aquí tienes los detalles.

Para situarte un poco, esta sesión no va sola: forma parte de toda una programación dedicada a los cien años de los Jardines de Jabalcuz. El programa es amplio y se extiende desde julio hasta octubre, con visitas guiadas, paseos botánicos y diversas propuestas culturales y de bienestar. La idea que hay detrás es poner en valor este rincón de la ciudad, y el ciclo arranca con figuras como Josefina Manresa y el concepto 'Raíces de Vida'.

Sobre los propios jardines, conviene recordar por qué son tan especiales. Durante mucho tiempo se les llamó la 'Montaña de la abundancia' por sus aguas minero-medicinales, aprovechadas desde la época romana y árabe. A finales del siglo XIX y principios del XX pasaron por una transformación tan profunda que, en su momento, se llegó a comparar el conjunto con una pequeña Suiza en el sur de Europa. Es ese contraste entre lo natural y lo cuidado lo que hace que pasear por aquí tenga su punto.

En lo práctico, la sesión de Gastronoctámbulos cuesta 8 € más gastos de gestión, y se celebra en las Casas Gemelas dentro del recinto. Si te gusta la cocina y quieres ver cómo Ana María Gutiérrez desarrolla 'Cocinando entre olivos' en un entorno así, ya sabes dónde y cuándo será.