Degusta Jaén 12 meses de sabores: Vermut jienense

Los mercados de abastos de Jaén se convierten este mes en el escaparate de Degusta Jaén, la campaña que impulsa la Diputación Provincial para dar a conocer los productos que llevan el sello de calidad de la provincia. La idea es sencilla y se alarga durante todo un año: cada mes se dedica a un producto distinto con el distintivo, que se presenta en estands durante dos jornadas y, después, se puede seguir comprando en los propios puestos del mercado durante el resto del mes. La intención es que los mercados sigan siendo espacios vivos y muy ligados a lo que se produce en la tierra.

En septiembre, el protagonista es el vermut jienense, y las dos jornadas se celebran en los mercados de abastos de San Francisco y Peñamefécit. Si te apetece acercarte, es el momento de descubrirlo en directo y, si te gusta, llevártelo a casa.

Lo bueno es que esto no se queda aquí. El calendario sigue mes a mes hasta junio de 2027, así que cada vez que te pases por los mercados encontrarás algo distinto. En octubre llegan las patatas fritas y los frutos secos; en noviembre, las cervezas artesanas y el cordero segureño trashumante; y en diciembre, los dulces tradicionales, los mantecados y los licores, que ya van cayendo en fecha. En enero de 2027 el turno es del aceite de oliva virgen extra y las mermeladas; en febrero, la miel y los chocolates; en marzo, la trucha ahumada y los encurtidos; en abril, los patés y los embutidos de monte; en mayo, los vinos y los quesos; y en junio, las cerezas de Castillo de Locubín y Torres.

Si te gusta comer producto local, ya tienes excusa para pasarte por los mercados casi todos los meses del año y ver qué toca cada vez. Este mes, el vermut.