Showcooking histórico en el Castillo de Santa Catalina

Si estás buscando un plan diferente para las noches de verano en Jaén, el Castillo de Santa Catalina tiene una propuesta que une historia y gastronomía. Dentro de la programación estival 'Jaén no duerme en verano', se organiza el 'Fortín Gastronómico', un showcooking en directo guiado por la bloguera jiennense Ana María Gutiérrez, creadora de 'Cocinando entre Olivos'. La idea es descubrir la evolución de la fortaleza a través de un viaje culinario por las tres culturas que marcaron su historia: la andalusí, la cristiana y la francesa.

Durante la actividad, que dura aproximadamente una hora y media, se elaboran y degustan platos inspirados en cada época histórica. En el menú de influencia andalusí se preparan albóndigas de Abd al-Raḥmān II y pastel de berenjena con miel de caña. El legado cristiano se saborea con migas con huevo y hummus con espinacas, mientras que la etapa francesa aporta una sopa de tomate con uvas y bacalao en escabeche. Todo el recorrido se acompaña de explicaciones sobre los productos locales, el uso del aceite de oliva virgen extra y la historia del propio castillo.

Las sesiones de este verano están programadas para los sábados 26 de julio y 23 de agosto de 2026, de 21:30 a 23:00 horas. Las entradas tienen un precio de 8€ por persona, con una tarifa reducida de 6€ para grupos de más de 15 participantes. Para subir al castillo, se puede utilizar el servicio de autobús que sale desde la Plaza de la Libertad a las 20:30 horas por un coste de 1,15€ por trayecto. Las plazas son limitadas, por lo que es necesario reservar previamente contactando al número de teléfono y WhatsApp 673 66 83 69.