Hondarribia vuelve a poner el foco en lo suyo. Del lunes 28 de septiembre al domingo 4 de octubre, el municipio celebra la décima edición de la Semana del Producto Local (Bertako Produktuaren Astea), la cita anual que organiza el Ayuntamiento para reivindicar el trabajo de los productores de la comarca y acercar sus productos a los vecinos. La propuesta se reparte entre talleres para niños y actividades gastronómicas, así que hay sitio tanto para los más pequeños como para los adultos.
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El programa arranca hoy lunes con dos propuestas muy distintas: en la panadería Amona Margarita, Martin Beramendi enseña a los niños a hacer pan de forma artesanal, y en Tatapas Gastroteka, Adur Arrieta e Ioritz Imaz guían una degustación de quesos vascos. El martes el turno es para el dulce, con el taller infantil «Gozo-Gozo» en Garua, donde Mariana, Sandra y Estitxu preparan un pastel de zanahoria con ingredientes locales, y una sesión para aprender el tradicional pastel vasco en el restaurante Sebastián, de la mano de Jordi Comillas.
El miércoles se sale un poco del fogón. Las familias conocen la producción de miel junto a Juan Mari Arabolaza y Jesús Isidro Miquelez en la Asociación de Apicultores del Bidasoa, mientras que en Botika Agroaldea, Saioa Loidi dirige el taller creativo «¡Llenos de color!» para niñas y niños; ese mismo día hay también una visita guiada a Agroaldea pensada para adultos, con Eneko Huarte. El jueves se centra en las conservas, con un taller en la residencia San Gabriel junto a sus residentes y la dirección de Iosu Carrión, más actividades en Botika Agroaldea para todos los públicos. Y el viernes llega el taller «Cocina Viva», que Gorka Irisarri imparte en Danontzat Gastroteka y que está dirigido a personas adultas.
El sábado 3 es el día más cargado. En el mercado, Amaia y Adur montan un show cooking infantil, y en paralelo se pueden hacer marcapáginas con flores con Leire Etxaide, llaveros en el taller creativo de Axalia o un taller sobre ingredientes de temporada con Landaola. Entre los nombres que pasan por la semana hay quien sabe mucho del producto local: Amaia Urdagarin, chef y dueña de Badia Taberna en el casco histórico, reconocida con un Solete Repsol desde 2024, o la bodega Hiruzta, que desde 2007 elabora txakoli en las laderas del monte Jaizkibel con la variedad autóctona Hondarrabi Zuri y que este año suma medallas internacionales.
Un apunte para quien quiera apuntarse: las inscripciones a los talleres se abrieron del 14 al 20 de septiembre, las plazas son limitadas y, si se superaban, el 21 se realizaba un sorteo. Conviene mirar el programa día a día, porque cada jornada cambia de escenario y de público. La semana se cierra el domingo 4, así que hay tiempo de sobra para elegir lo que más te tire.
Fecha de publicación
28 de septiembre de 2026
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