Hay sitios que cambian según la hora del día, y el Restaurante Bar Sargia es uno de ellos. Está en la avenida León Iruretagoyena, número 1, en pleno centro de Irún y muy cerca del ayuntamiento, y según la hora funciona como bar, cafetería, restaurante y, los fines de semana, como club nocturno. Es un establecimiento con larga trayectoria que combina cocina española, europea y grill, con una carta amplia que va de los pintxos y la tortilla española a las hamburguesas, las bolas de queso o de carne, los calamares, los mejillones en tempura con salsa picante, el pato, el risotto, la carne de vaca, el entrecote, los filetes, el pulpo, el pollo, el arroz y los sándwiches.
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La barra de pintxos es una de sus señas de identidad, con las bolas de queso o de carne, los calamares, las verduras en tempura, el chupachups picante, el croissant de langostinos y las gildas. En la carta conviven platos del día, raciones y elaboraciones como la costilla con guarnición, las croquetas caseras de setas, los callos, las alcachofas a la plancha, el magret de pato, los pintxos de tortilla de patata, las patas bravas con tres salsas y las empanadas con gambas y setas. Para el día a día, ofrece un menú del día completo por 9,70 euros, con postres caseros como la copa de yogurth de mango o de frutos rojos y los bollos variados, además de bizcocho o queque casero para acompañar el café.
El local tiene terraza cubierta abierta hacia la plaza de San Juan, interior con dos barras —una de ellas accesible desde el exterior—, televisión para los partidos de fútbol y ambiente musical. Acepta tarjetas de crédito, permite reservas, ofrece entrega a domicilio y comida para llevar, tiene acceso para personas con movilidad reducida y admite mascotas. El horario es amplio: de lunes a jueves de 08:00 a 23:00, viernes de 08:00 a 04:00, sábado de 10:00 a 04:00 y domingo de 10:00 a 23:00, y los fines de semana funciona como bar de copas hasta altas horas de la madrugada. El nivel de precios se sitúa en el rango intermedio, entre 10 y 20 euros por persona.
Las valoraciones son mixtas y conviene tenerlas presentes. En Google acumula 793 votos con una puntuación de 3,7 sobre 5, mientras que en Tripadvisor tiene 2,4 con 30 reseñas y en Foursquare 1 sobre 5. Quienes lo valoran bien destacan la amabilidad y profesionalidad del personal —mencionan concretamente a Joseba—, la ubicación céntrica, la terraza amplia y la rapidez del servicio, y ponen el foco en las bolas de queso o de carne, los calamares, los mejillones en tempura con salsa picante, el risotto, las croquetas de setas y el café. En la otra acera, las críticas recurrentes hablan de problemas de limpieza e higiene —cucarachas junto a la comida expuesta, pelos en los platos, cristales en un pintxo, una croqueta recolocada tras caer al suelo, vasos sucios y malolientes o palomas en la terraza—, de inconsistencia en la calidad —platos fríos, congelados o en mal estado, gildas descritas como podridas o un pintxo de hojaldre de langostinos muy mal hecho—, de malas experiencias con los bocadillos para llevar —bacon en mal estado, pan duro o pedidos incompletos— y de actitudes del responsable o propietario con gritos, insultos y trato irrespetuoso. También aparecen quejas sobre la relación calidad-precio y el servicio a domicilio.
